Des collations plus saines dans les hôpitaux encouragent la réduction de la consommation de sucre

La modification du profil nutritionnel des produits des distributeurs automatiques pourrait aider à lutter contre l'obésité, selon une étude

Selon une étude, les distributeurs automatiques d'hôpitaux qui proposent des collations saines incitent le personnel du NHS et les patients à consommer plus d'eau et de fruits secs et moins de chips et de boissons sucrées.

L'étude a révélé que la réduction du nombre de collations sucrées et l'introduction d'options plus saines dans les distributeurs automatiques des hôpitaux encourageaient les gens à réduire leur consommation de sucre et de calories.

Les résultats de l'essai, entrepris dans l'une des plus grandes fiducies du NHS en Angleterre, ont déjà conduit à la révision de 632 distributeurs automatiques dans 105 autres hôpitaux pour fournir des produits plus sains.

Lors de l'essai, le NHS Trust des hôpitaux universitaires de Leeds, en association avec le ministère de la Santé et des Affaires sociales, a retiré les collations malsaines de 11 distributeurs de boissons froides et de six distributeurs de collations mélangées. Il a ensuite ajouté des produits plus sains et les a positionnés de manière à ce qu'ils soient facilement visibles.

La fiducie a constaté qu'en conséquence :

Les ventes d'eau en bouteille ont augmenté de 54 %, tandis que 38 % de boissons sucrées ont été achetées en moins.

Les ventes de chips ont chuté.

Alors que les ventes globales de boissons et de collations ont augmenté, les produits vendus contenaient 25 % moins de sucre et 26 % moins de calories.

Public Health England (PHE), qui a évalué les résultats de l'essai, a déclaré que la modification du profil nutritionnel des produits proposés dans les distributeurs automatiques des hôpitaux pourrait aider à lutter contre l'obésité chez le personnel, les visiteurs et les patients du NHS.

"Les distributeurs automatiques se trouvent couramment dans les hôpitaux. Ils ont un public captif de personnel, de patients et de visiteurs qui peuvent être surexposés à des aliments et des boissons riches en graisses, en sel et en sucre", a déclaré le Dr Tim Chadborn, responsable des informations comportementales chez PHE.

"Cette étude montre que des choix plus sains peuvent être bons pour les profits et bons pour notre tour de taille. L'obésité coûtant des milliards au NHS chaque année, nous aimerions voir plus de fiducies donner l'exemple et promouvoir des options plus saines."

Les hôpitaux ont subi ces dernières années des pressions croissantes pour réduire la quantité d'aliments sucrés et caloriques qu'ils proposent dans leurs magasins, points de restauration et distributeurs automatiques. Cela a inclus la pression de Simon Stevens, le directeur général du NHS England. Une étude de l'année dernière a révélé que 25% des infirmières, 14,4% des autres professionnels de la santé et 32% des soignants non enregistrés du NHS étaient obèses.

"Nous entendons régulièrement dire au personnel du NHS travaillant de nuit que les distributeurs automatiques d'hôpitaux sont souvent la seule option de repas à leur disposition. Il est donc d'une importance primordiale pour la santé et le bien-être du personnel du NHS travaillant de nuit que les distributeurs automatiques offrent un choix plus sain et réduit options de sucre », a déclaré Katherine Button, coordonnatrice de la campagne pour une meilleure alimentation hospitalière.

"Nous demandons que ces découvertes incitent à un changement national dans la façon dont les distributeurs automatiques des hôpitaux sont désormais stockés, ainsi que dans les cantines et les magasins de l'ensemble du domaine du NHS. La malbouffe riche en calories et pauvre en nutriments n'a pas sa place dans nos hôpitaux. ."

Saffron Cordery, directeur général adjoint des fournisseurs du NHS, qui représente les fiducies du NHS, a déclaré: "C'est une bonne nouvelle et montre à quel point le soutien à la santé publique et à la prévention est important. Les fiducies du NHS cherchent à juste titre des moyens de fournir un environnement qui favorise des choix sains pour patients et personnel. Cet essai montre comment des changements relativement petits peuvent avoir un impact significatif et intéressera d'autres organisations du service de santé.

Le professeur Parveen Kumar, président du conseil scientifique de la British Medical Association, qui représente la plupart des médecins britanniques, a déclaré que l'essai de Leeds fournissait "une incitation supplémentaire aux fiducies pour réduire la disponibilité des boissons sucrées dans les hôpitaux, ce qui en fait un endroit plus sain pour patients, personnel et visiteurs. Nous savons que la mauvaise santé liée à l'alimentation est l'une des principales causes de décès prématurés au Royaume-Uni et a un impact plus important sur le budget du NHS que le tabagisme, l'inactivité physique et la consommation d'alcool.