Comment éviter le gel dans le réfrigérateur

Parce que personne n'aime jeter de la bonne nourriture.

Mis à jour le 14 février 2023

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Nous avons tous eu la malchance d'ouvrir le réfrigérateur pour découvrir que notre précieuse boîte de myrtilles était congelée. Qu'il s'agisse de fruits, de légumes, de viande ou même de produits laitiers, les aliments surgelés accidentels peuvent être désastreux. Bien que vous puissiez toujours manger vos denrées périssables (surtout si vous les faites cuire), l'expansion des molécules d'eau causée par la congélation peut complètement modifier votre alimentation.

Mais avant de vous arracher les cheveux et de maudire le fabricant de votre réfrigérateur, vous pouvez prendre un certain nombre de mesures pour éviter que des aliments ne se congèlent accidentellement. Qu'il s'agisse de l'étagère du haut ou du bac à légumes, nous vous expliquerons chaque précaution pour tous les compartiments du réfrigérateur. Nous ne pouvons pas garantir que vous n'aurez pas à appeler un réparateur, mais au moins vous serez en mesure d'éliminer les problèmes les plus évidents.

Vérifiez les réglages de température de votre réfrigérateur. Ils sont peut-être trop bas.

Avant de faire quoi que ce soit, vérifiez les réglages de température de votre réfrigérateur. Le cadran n'est pas toujours la méthode la plus précise pour réguler la température, donc même s'il semble qu'elle soit suffisamment élevée, il peut y avoir d'autres facteurs conspirant pour congeler vos aliments.

Si le réglage de la température est trop bas, vous voudrez évidemment l'augmenter un peu. Faites juste attention à ne pas le régler trop haut. (La plage de température idéale pour l'intérieur de votre réfrigérateur est de 38 à 42 °F.) La dernière chose que vous voulez, c'est que vos aliments deviennent trop chauds et deviennent un refuge pour les bactéries et autres microbes opportunistes.

Si votre réfrigérateur vieillit ou n'est pas très bon au départ, l'utilisation d'un thermomètre séparé peut vous donner une lecture plus précise. Vous pouvez trouver des thermomètres analogiques bon marché ou des versions numériques sans fil plus sophistiquées qui vous permettent de surveiller la température sans même ouvrir la porte.

Les réfrigérateurs n'ont pas une température uniforme à l'intérieur. Consultez le manuel d'utilisation pour savoir où placer la viande, le fromage, les produits laitiers, etc.

Si vos aliments gèlent encore même après avoir augmenté les réglages de température, essayez de déterminer la zone du réfrigérateur où cela se produit. Selon GE, les problèmes les plus courants sont l'étagère supérieure, le bas du réfrigérateur (bacs à légumes et bacs à viande) et les étagères de porte.

Tant qu'il est confiné à une zone, il devrait être assez simple d'y remédier. Tout ce que vous avez à faire est de garder vos aliments les plus sensibles à la température hors de cette zone. Cependant, si la cavité du réfrigérateur dans son ensemble est encore trop froide, il peut y avoir un problème plus grave à portée de main.

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Une fois que vous avez déterminé la zone à problème, vérifiez si elle se trouve à proximité d'un évent. La plupart des réfrigérateurs ont un évent de refroidissement au-dessus ou sur le côté de l'étagère supérieure. C'est de là que vient la majeure partie de l'air froid, donc garder les aliments loin d'ici peut empêcher le gel. (Un rayon de cinq pouces devrait faire l'affaire.)

Si la zone problématique est une étagère de porte, vous pouvez ajuster sa position. Certains réfrigérateurs côte à côte (en particulier les modèles plus anciens) sont dotés d'un évent qui canalise l'air froid du congélateur vers le réfrigérateur. Cette prise est généralement située sur le mur qui sépare le réfrigérateur et le congélateur, et soufflera probablement de l'air froid glacial partout autour de lui. Déplacez les étagères pour éviter cet air froid.

Si vous avez un modèle à congélateur inférieur et que vous remarquez que la zone problématique se situe autour du bas du compartiment réfrigérateur, cela est presque certainement dû à la ventilation du congélateur. Cependant, cela peut aussi être dû à un simple manque de nourriture dans le frigo ! (Plus d'informations à ce sujet ci-dessous.)

Rappelez-vous du cours de sciences que la chaleur monte, donc la partie inférieure du réfrigérateur sera probablement la plus froide.

Vous avez éloigné votre nourriture des bouches d'aération, mais elle gèle toujours ? Le problème pourrait toujours être le congélateur. Comme mentionné, de nombreux facteurs entrent en jeu, dont l'orientation du congélateur de votre machine, et un réfrigérateur à congélateur inférieur peut être particulièrement troublant. Rappelez-vous du cours de sciences que la chaleur monte, donc la partie inférieure du réfrigérateur sera probablement la plus froide.

Une solution consiste à augmenter légèrement les paramètres de température de votre congélateur, mais vous devez faire attention à ne pas l'augmenter trop haut. Tout ce qui se situe au nord de 0 °F facilitera la croissance bactérienne et accélérera la détérioration des aliments, oui, même dans un congélateur !

Une autre option consiste à vous assurer que votre machine à glaçons ne fonctionne pas en permanence. Cela pourrait également rendre votre congélateur trop froid et par la suite faire geler vos aliments réfrigérés.

Un réfrigérateur presque vide n'est pas seulement triste, il rend la température interne moins stable.

Cela peut sembler une solution stupide, mais c'est en fait valable. GE explique que si les aliments au fond de votre réfrigérateur continuent de geler, cela peut simplement être dû au fait que votre réfrigérateur n'est pas entièrement rempli.

Les réfrigérateurs doivent être bien approvisionnés pour absorber tout l'air froid évacué dans la cavité. S'il est relativement vide, tout l'air froid coulera au fond de la cavité et congèlera vos aliments. Alors gardez-le rempli!

En prime, un réfrigérateur bien approvisionné aidera à maintenir les températures, en particulier dans le congélateur, et, par conséquent, à utiliser moins d'énergie. C'est bon pour votre facture d'électricité.

Si vous avez fait tout ce qui précède et que vos aliments gèlent encore, il y a très probablement un problème mécanique qui nécessitera une réparation du réfrigérateur. Du thermostat au registre en passant par le panneau de commande, de nombreuses pièces peuvent être défectueuses.

Le mieux est de vérifier si votre réfrigérateur est toujours sous garantie et de contacter soit le fabricant, soit le revendeur qui vous l'a vendu. Ils peuvent envoyer un représentant de service pour déterminer ce qui ne va pas avec le réfrigérateur. S'il n'est plus sous garantie, vous devrez contacter votre réparateur d'appareils électroménagers local.

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