Comment sont fabriquées les mini-carottes

Qui n'aime pas la commodité et le croquant des mini-carottes sucrées ? Il n'y a pas d'épluchage, généralement pas besoin de lavage, et ils sont parfaits pour être placés dans un récipient pour une collation saine ou un déjeuner sur le pouce. Les carottes sont certainement beaucoup plus saines qu'un Snickers de la taille d'une collation pour rassasier votre faim. Ils sont également le légume parfait pour tremper dans le houmous et sont idéaux pour faire des mini "pas de chiens" pour les porcs végétaliens dans une couverture.

La plupart d'entre nous ont entendu dire que la vitamine A contenue dans les carottes améliorerait notre vue, mais cela ne fait qu'effleurer la surface du pouvoir alimentaire de ce légume croquant. Les carottes peuvent également aider à protéger contre le cancer, aider à réduire le cholestérol et sont l'aliment parfait si vous surveillez votre poids en raison de leur capacité à vous faire sentir rassasié sans ajouter beaucoup de calories à votre alimentation (via WebMD).

Aussi utiles qu'elles soient, ces mini-carottes miniatures n'existaient pas avant les années 1980. L'histoire de leur création est fascinante, à commencer par une idée brillante d'un cultivateur de carottes qui ne voulait pas que sa récolte soit gaspillée.

Beaucoup de gens peuvent penser que les carottes miniatures sont simplement une version immature des carottes adultes. En réalité, ils sont fabriqués à partir de carottes de taille normale qui ont été coupées, pelées et façonnées à leur taille miniature. L'idée de produire des mini-carottes est venue du fermier californien Mike Yurosek. Yurosek, économe d'esprit, ne voulait pas se débarrasser de toutes les carottes de forme inhabituelle ou tachées qui ne pourraient pas être produites sur les étagères en raison de leurs imperfections. Il a découvert qu'une machine à couper les haricots verts était parfaite pour façonner les vilaines carottes en petits morceaux uniformes, comme le rapporte USA Today. Ainsi, la petite carotte est née.

Les premières mini-carottes sont apparues sur le marché au milieu des années 1980. Le concept était si populaire qu'en 1987, les ventes de carottes avaient grimpé en flèche. En effet, cette petite forme est si populaire que la plupart des carottes sont maintenant vendues sous forme de bébé (via Washington Post).

Faire des mini-carottes est beaucoup plus efficace aujourd'hui que lorsque Mike Yurosek en a eu l'idée. Les transformateurs de carottes utilisent une machine pour trancher et une autre pour peler et arrondir les extrémités des carottes. Tous les restes de restes sont transformés en aliments pour animaux, donc pratiquement aucun des légumes-racines n'est gaspillé (via Insider).

Vous avez peut-être vu des taches ou des taches blanches sur vos mini-carottes et vous vous êtes demandé si elles pouvaient être consommées sans danger. La couleur blanche se produit parce que les carottes n'ont pas de peau protectrice pour les empêcher de se dessécher. Même si elles ne sont pas visuellement parfaites, ces carottes peuvent être consommées sans danger, selon Nutrition Busters de l'Université du Missouri.

Des allégations sauvages ont circulé affirmant que les producteurs de mini-carottes les lavent dans des pesticides ou du chlore, mais ces accusations sont tout simplement fausses. Les carottes miniatures sont lavées dans de l'eau chlorée pour tuer tous les microbes dangereux, mais la solution de lavage est totalement inoffensive, comme le rapporte USA Today.

Les carottes de taille normale peuvent avoir certains avantages pour la santé par rapport à leurs homologues de petite taille, mais seulement si elles ne sont pas pelées. Une partie importante de la fibre du légume est contenue dans la peau, et de nombreux antioxydants combattant les radicaux libres se trouvent également dans la peau (via Healthline). Cependant, le meilleur légume pour votre corps est celui que vous mangerez. Donc, si la commodité des mini-carottes signifie que vous mangerez plus de balles nutritionnelles de Mère Nature, alors continuez à croquer.