Seulement les desserts! Les chefs pâtissiers de West Palm s'associent pour un dîner de douceurs

Que se passe-t-il lorsque deux boulangers amateurs de sucreries s'associent pour un dîner éphémère ? Ils ont organisé un festin de desserts à cinq plats.

Les boulangers indépendants locaux Anna Ross (d'Anna Bakes) et Caroline McGinley (de La Gringuita cookies) présenteront leur dîner collaboratif "Indulge" le jeudi 25 août à Palm Beach Meats, un marché branché et un espace éphémère à West Palm Le sud de la plage du quartier sud. Les billets coûtent 85 $ par personne.

Le menu se lit comme un rêve éveillé.

"Nous avons choisi des saveurs qui couvrent tout le spectre de ce dont vous avez envie dans quelque chose de sucré lorsque vous recherchez quelque chose de sucré", explique McGinley.

Le dîner commence par des craquelins au romarin faits maison avec du brie, une sauce aux noix et aux canneberges et un crumble de biscuits à l'avoine. Il se poursuit avec un pot de crème lavande et chocolat blanc, un sablé aux zestes de citron et des fleurs comestibles.

Vient ensuite le "Summer Cheesecake", une confiserie tourbillonnante à la goyave avec de la crème fouettée au mascarpone sur une croûte de biscuits Graham.

Le plat suivant est le "Horchata de Mani" de McGinley, un épais biscuit à la vanille farci d'une crème aux arachides épicée à l'horchata et servi avec du bretzel aux cacahuètes confites et de la glace au beurre de cacahuète.

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La finale sucrée est un s'mores tres leches avec une meringue flambée et une ganache au chocolat belge.

"Les desserts commencent plus légers et se transforment en un menu plus riche et plus profond avec le dessert aux cacahuètes épicées à l'horchata et la finale aux s'mores", explique McGinley.

Lors de l'événement, le sommelier Brett Hart offrira une gamme complète d'accords mets-vins (60 $). Pour ceux qui souhaitent associer leur dîner dessert à des gorgées non alcoolisées, les chefs pâtissiers offriront une sélection de laits infusés (35 $) de la ferme laitière Sutton Milk d'Okeechobee.

Quand:Jeudi 25 août, de 19 h à 21 h

Où:Viandes de Palm Beach, 4812 S. Dixie Hwy, West Palm Beach.

Des billets:Pour acheter un siège, visitez AnnaBakesFl.com/shop.