Le 11 magasin le plus malsain

Pour les soirées où vous ne pouvez tout simplement pas faire face à la cuisine, la sauce marinara achetée en magasin est votre meilleure amie. Une sauce rouge classique faite principalement de tomates, ainsi que d'autres légumes et arômes comme l'oignon, l'ail et les herbes, la marinara est aussi simple et savoureuse que possible. Et lorsqu'il est acheté dans une boîte ou un bocal, tout ce que vous avez à faire est de le chauffer, de le badigeonner de pâtes, d'ajouter le fromage de votre choix et de vous asseoir dans un confort profond et riche. C'est le bonheur.

Malheureusement, les choses ne sont peut-être pas aussi roses qu'elles le paraissent avec votre sauce marinara achetée en magasin. Les sauces marinara produites en série sont généralement conçues pour offrir une saveur rapide et pour durer un certain temps sur l'étagère sans se gâter. Et pour y parvenir, ces sauces, comme de nombreux aliments transformés, contiennent souvent du sel, du sucre et des graisses supplémentaires, améliorant leur goût et les préservant, mais aussi les rendant potentiellement moins nutritifs. Et votre romance avec cet aliment pratique pourrait se terminer assez rapidement lorsque vous apprendrez à quel point certaines marques peuvent être malsaines. Mais avec la sélection époustouflante de sauces marinara disponibles, comment savoir lesquelles éviter ? Économisez votre temps en lisant sans cesse ces étiquettes d'ingrédients, les amis. Nous avons fait toutes les démarches pour vous et avons rassemblé les sauces marinara achetées en magasin les plus malsaines que vous devriez laisser sur l'étagère.

Del Monte est un titan de la nourriture en conserve, avec du maïs, des carottes, des ananas, des haricots et bien sûr des tomates, tous fournis par l'entreprise. Et à côté de ceux-ci, il propose également une gamme de sauces pour pâtes. La sauce pour pâtes traditionnelle de Del Monte est potentiellement la plus simple d'entre elles, une sauce marinara en conserve aromatisée à l'oignon, à l'ail et aux assaisonnements. Mais il tire aussi son goût de certaines sources (littéralement) moins savoureuses.

La sauce pour pâtes traditionnelle de Del Monte contient du sirop de maïs à haute teneur en fructose, un additif super sucré couramment utilisé dans les aliments transformés, contribuant apparemment aux huit grammes de sucre par portion. L'ajout de sirop de maïs à haute teneur en fructose dans les aliments est depuis longtemps une source de controverse, et il n'est pas exagéré de dire que les professionnels de la santé n'aiment pas cet ingrédient. "Le fructose va directement dans votre foie et démarre une usine de production de graisse. Il déclenche la production de triglycérides et de cholestérol", explique l'expert en médecine fonctionnelle Mark Hyman, MD, via la Cleveland Clinic. Cela peut contribuer à une gamme de conditions chroniques moins qu'agréables, comme l'inflammation, le diabète et la stéatose hépatique non alcoolique, ainsi que d'autres affections hépatiques plus graves, déclare le Dr Hyman.

Le sirop de maïs à haute teneur en fructose est un signe clair d'un aliment hautement transformé qui a été fabriqué avec des ingrédients bon marché, et il est préférable d'éviter les produits qui en contiennent. Et supposons que vous ayez besoin de plus de raisons pour éviter la sauce pour pâtes de Del Monte. Dans ce cas, il contient également 590 milligrammes de sodium par portion, soit environ un quart de la quantité quotidienne recommandée.

Les sauces pour pâtes achetées en magasin ont le don de faire la publicité de leurs produits avec des mots astucieux qui impliquent sans doute qu'ils sont rustiques ou plus faits maison, et donc qu'ils contiennent potentiellement moins d'ingrédients. Mais il est important de séparer les faits de la fiction. La sauce marinara Home Style d'Emeril en est un excellent exemple. Bien que le "style maison" puisse suggérer qu'il est fabriqué de la même manière que vous le feriez dans votre propre cuisine, il comporte quelques ajouts que vous ne feriez probablement pas vous-même.

Le premier est le niveau de sodium dans cette sauce. Une portion de ½ tasse de sauce marinara Home Style d'Emeril fournit 20 % de votre apport quotidien recommandé en sodium. Lorsque vous considérez qu'il le fait tout en ne contenant que 90 calories, ce qui peut être inférieur à un vingtième ou moins de votre apport calorique quotidien conseillé, vous obtenez une énorme quantité de sodium pour peu de nourriture.

Et il y a un autre ingrédient dans la sauce marinara Home Style d'Emeril que vous ne trouverez probablement pas dans votre propre placard : l'huile de soja. Alors que l'huile de soja est riche en graisses insaturées, le type de graisses insaturées qu'elle contient sont principalement des acides gras oméga-6, ce qui peut augmenter le potentiel d'inflammation dans tout le corps, selon Mindbodygreen. Cette inflammation peut être encore pire si vous ne consommez pas suffisamment de ces oméga-3 essentiels à la santé du cœur.

À première vue, la sauce marinara Ragu Old World Style peut sembler être un bon pari. La couleur rouge foncé de marinara que vous connaissez et aimez ? Vérifier. Une étiquette qui promet d'être fabriquée depuis 1937, attestant de sa popularité et de sa qualité ? Vérifier. Et est-il accompagné d'un mélange alléchant de tomates mûries sur vigne, d'huile d'olive extra vierge et d'oignons? Oui. Alors, quel est le problème ? Eh bien, en plus de tous ces avantages potentiels, la sauce marinara Ragu Old World Style contient un gros inconvénient potentiel, à savoir sa teneur en sodium. Une seule portion de cette sauce marinara contient 480 milligrammes de sodium, ce qui équivaut à 20 % de votre apport quotidien recommandé.

Alors que la plupart d'entre nous ont eu de temps en temps des repas salés, manger régulièrement de grandes quantités de sauces comme celle-ci peut devenir problématique avec le temps. Un apport élevé en sodium a longtemps été lié à une pression artérielle élevée, selon le CDC. Et lorsque la pression artérielle devient élevée, les individus peuvent être plus exposés au risque de maladies chroniques graves comme les maladies cardiaques, ainsi que les accidents vasculaires cérébraux. Il est toujours sage d'envisager de réduire l'apport en sodium dans votre alimentation, et vous pourrez peut-être le faire en sélectionnant une sauce marinara différente de celle-ci.

Écoute, nous sommes tous pour que les choses soient douces et savoureuses. Mais il est tout à fait possible d'avoir trop d'une bonne chose, et c'est malheureusement ce que la sauce tomate douce et savoureuse Francesco Rinaldi semble fournir.

Cette sauce marinara a une agréable couleur rouge foncé et est parsemée d'herbes vertes, ce qui pourrait vous amener à croire qu'elle est en quelque sorte moins transformée que d'autres sauces anormalement rouges. Mais toute cette douceur dans la sauce tomate douce et savoureuse Francesco Rinaldi provient d'une assez grosse quantité de sucre. Chaque portion de sauce contient 11 grammes de sucre assez énormes. À titre de comparaison, c'est un peu plus de grammes de sucre que ce que vous obtenez dans une tasse de beurre de cacahuète Reese's Pieces (qui contient 10,6 grammes) - et c'est pour un aliment censé être savoureux, vous tous.

C'est aussi une grande quantité de votre apport quotidien recommandé en sucre. Il est également utile de se rappeler qu'avoir trop de sucre n'est pas bon pour vous, et des quantités constamment excessives peuvent contribuer à des conditions telles que les maladies cardiaques, l'obésité et le diabète, via Healthline. Et si c'est la partie "sucré" de cette sauce tomate sucrée et savoureuse couverte, alors la partie "savoureuse" pourrait être due à ses niveaux de sodium plus élevés. Une simple portion d'une demi-tasse vous fera manger 450 milligrammes de sodium, ce qui est une bonne quantité de sel en une seule fois.

Avec une histoire qui remonte à 1865, Bertolli a eu plus de 150 ans pour générer une base de fans fidèles, ce qui se fait principalement par sa nourriture. Mais il vaut toujours la peine de se demander comment une entreprise alimentaire, même avec ses produits apparemment plus innocents comme la sauce marinara, garde ses offres savoureuses.

Dans le cas de la sauce marinara traditionnelle Bertolli, cela se fait grâce à quelques ingrédients ajoutés qui la rendent légèrement moins saine que d'autres. Une demi-tasse de sauce rouge de Bertolli fournira une bonne dose de sodium, avec près de 500 milligrammes de celui-ci se retrouvant sur vos pâtes ou votre pizza. Lorsque vous considérez que cette sauce peut ensuite être garnie d'autres aliments salés comme du fromage, des anchois ou des olives, vous envisagez peut-être un repas assez salé.

De plus, la Sauce Marinara Traditionnelle Bertolli est un produit qui contient des sucres ajoutés. Maintenant, il convient de noter que la quantité de sucres ajoutés dans chaque portion est relativement faible, avec deux grammes dans chaque ½ tasse. Mais il est toujours bon de se méfier des sucres ajoutés, aussi minimes soient-ils, étant donné que les Américains en consomment généralement trop, selon le CDC. Et les sucres ajoutés dans la sauce Bertolli pourraient s'ajouter à d'autres sources dans votre alimentation, augmentant le risque de certains problèmes de santé, comme le diabète de type 2 et l'obésité.

Tout ce qui a "sans sucre ajouté" sur son étiquette est forcément meilleur pour vous qu'un produit qui n'annonce pas ses crédits sans sucre, n'est-ce pas ? C'est sans doute ce que la sauce pour pâtes traditionnelle sans sucre ajouté Prego compte sur les gens pour croire. Et il est certainement vrai que son manque de sucre ajouté réduit légèrement sa teneur globale en sucre à six grammes par portion, ce qui est loin d'être le pire en termes de sauces marinara.

Mais cette marque du commerce est un peu moins loquace sur sa teneur en sodium, malheureusement assez élevée. Plus d'un cinquième de votre apport quotidien recommandé en sodium se trouve dans une seule portion de sauce pour pâtes traditionnelle sans sucre ajouté Prego. Et bien que la sauce pour pâtes en pot puisse être un achat occasionnel pour certains, il est essentiel de se rappeler ce que signifie opter régulièrement pour des options riches en sodium à long terme. "Le sel [ajouté à la nourriture] est la principale cause d'hypertension artérielle, et l'hypertension artérielle est la principale cause de décès dans le monde", prévient Graham MacGregor, professeur de médecine cardiovasculaire à l'Université Queen Mary de Londres, par Live Science. MacGregor ajoute que "les preuves du sel [causant une mort prématurée] sont accablantes, équivalentes à la charge de fumer." Les choix que nous faisons lorsque nous sommes au supermarché peuvent nous affecter bien plus que nous ne le pensons - c'est pourquoi il est toujours utile de vérifier les étiquettes de ce que vous achetez, pour vous assurer qu'il correspond à votre style de vie.

Les sauces marinara sont toujours meilleures lorsqu'elles sont épaisses et saines. Et c'est pourquoi la sauce traditionnelle Ragu Hearty peut sembler attrayante, promettant un repas qui vous satisfera. Mais un examen plus approfondi de son étiquette nutritionnelle pourrait vous laisser un peu moins satisfait de votre choix. Comme de nombreuses sauces pour pâtes, la sauce traditionnelle copieuse Ragu tire son goût de quelques additifs, dont un gros tas de sodium. Il y a environ 420 milligrammes de sodium dans chaque portion de cette sauce marinara, soit 18 % de l'apport quotidien recommandé pour un adulte.

Et en plus de la bonne dose de sodium dans cette sauce traditionnelle copieuse, il y a aussi une bonne quantité de sucre. Sur les 13 grammes de glucides dans chaque portion, neuf grammes sont des sucres, dont une petite partie est du sucre ajouté. Cela a moins d'impact que d'autres friandises sucrées, comme les sodas riches en calories, mais cela vaut toujours la peine d'être prudent, surtout si vous donnez cette sauce à vos enfants. Lorsque les enfants consomment trop de sucre régulièrement, cela peut augmenter leur risque d'obésité, ce qui les expose à un risque accru de complications de santé comme un taux de cholestérol élevé et le diabète de type 2, explique Henry Ford Health. Pour que les choses restent plus saines, essayez de rechercher des sauces à faible teneur en sodium et en sucre, ou faites votre propre sauce marinara à la maison.

Newman's Own est une marque emblématique et ses sauces pour pâtes sont le choix préféré d'innombrables clients à travers les États-Unis. Mais qu'y a-t-il réellement dans chaque pot ? À première vue, les choses ne semblent pas trop mal. Newman's Own proclame fièrement sur ses bocaux qu'il n'a "pas de sucre ajouté" et qu'il contient de l'huile d'olive extra vierge, qui semblent tous deux être des indicateurs de santé et de qualité.

Mais toute cette bonté se fait au détriment d'autre chose, et ce sont les niveaux de sodium de la sauce marinara. En ce qui concerne les sauces pour pâtes, la sauce Newman's Own Marinara est assez salée, chaque portion contenant 490 milligrammes pour 124 grammes de sauce. Il convient de garder à l'esprit que cette quantité représente près d'un tiers de la quantité de sodium que nous devrions consommer quotidiennement pour maintenir notre corps en bonne santé, et l'Américain moyen mange beaucoup plus que cela, selon WebMD. Et manger trop de sodium peut, bien sûr, avoir des conséquences assez inquiétantes, l'hypertension étant l'une d'entre elles.

En plus d'essayer d'opter pour des aliments à faible teneur en sodium (vérifiez l'étiquette sur ce pot de sauce marinara, les gens, et peut-être n'optez pas pour Newman's Own la prochaine fois), vous devriez toujours être à l'affût des signes avant-coureurs d'un apport excessif en sodium. , comme se sentir ballonné ou gonflé, manquer de sommeil de qualité et avoir besoin d'uriner davantage. Commencez par éviter cette marinara, cependant.

Les options de sauce de Ragu peuvent être facilement disponibles, mais quelque chose d'être facilement disponible n'équivaut pas nécessairement à être sain. Et bien que vous puissiez trouver assez facilement de la sauce Ragu Chunky Tomate, ail et oignon, vous y trouverez également des ingrédients moins que souhaitables. Cette sauce est nettement plus substantielle que certaines et contient de manière intéressante deux grammes de protéines dans chaque portion (nous ne pouvons pas tout à fait identifier d'où cela vient en regardant son étiquette d'ingrédients, cependant). Mais il y a aussi une grande quantité de sodium dans chaque ½ tasse de sauce - 460 milligrammes pour être exact, ce qui pourrait représenter une grande partie de votre apport quotidien.

Ce qui ressort le plus, cependant, ce sont les sucres ajoutés dans la sauce Chunky Tomato, Garlic, and Onion de Ragu. Il y a quatre grammes de sucre ajouté dans chaque ½ tasse de sauce, ce qui équivaut à une cuillère à café de substance blanche. Il est recommandé aux adultes d'essayer de surveiller autant que possible leur apport en sucre ajouté et de faire des choix qui le réduisent, en raison des effets potentiels sur la santé qu'un régime riche en sucre peut avoir, explique la Harvard TH Chan School of Public Health. Les femmes adultes devraient essayer de ne pas consommer plus de 24 grammes de sucre ajouté par jour, et les hommes adultes devraient limiter leur consommation à 36 grammes ou moins.

Tout dans la sauce pour pâtes marinara biologique de Classico est sain. Du bocal à l'ancienne et du couvercle strié à l'étiquette représentant une scène de campagne idyllique (accompagnée de ce qui ressemble à des tomates dessinées à la main, pas moins), au filigrane "USDA Organic", c'est un produit qui donne l'impression qu'il pourrait être tout tueur, pas de remplissage.

Il est cependant rempli de sel. De toutes les sauces marinara achetées en magasin disponibles sur le marché, la sauce pour pâtes marinara biologique Classico a l'un des niveaux de sodium les plus élevés que nous ayons rencontrés, avec 530 milligrammes dans chaque portion. Bien que l'étiquette indique que cela est fourni par le "sel de mer", il est impossible de contourner le fait que le sel de toute nature équivaut au sodium et le fait tout aussi important qu'une trop grande quantité de sodium peut être mauvaise pour la santé. Les sauces pour pâtes comme celle-ci peuvent souvent contenir du sodium, c'est pourquoi il est si important de garder un œil sur les étiquettes nutritionnelles pour trouver une option à faible teneur en sodium, explique le NHS. Si vous optez pour une sauce pour pâtes salée, vous voudrez peut-être déterminer où vous pourriez réduire le sodium dans d'autres domaines ou réduire d'autres aliments généralement salés comme la pizza, les croustilles et même les sauces comme le ketchup ou la mayonnaise.

Barilla Premium Marinara promet d'être une coupe au-dessus du reste. Contenant des saveurs d'oignon, d'ail et de basilic, cette sauce marinara vante fièrement qu'elle est faite à 100 % d'huile d'olive extra vierge, ne contient pas de sucre ajouté et ne contient aucun arôme, colorant ou agent de conservation artificiel. Alors, quel est le problème ?

Malheureusement, c'est similaire à tant d'autres sauces marinara disponibles au supermarché. Barilla Premium Marinara est saturée de sel. Une seule portion de cette sauce rouge foncé cache 470 milligrammes de sodium, assez pour retirer une bonne partie de votre allocation pour la journée. Ce n'est pas si premium sur ce front, alors.

Ailleurs, cependant, cette sauce n'a pas l'air si mauvaise. Fidèle à sa promesse sans sucre ajouté, il en contient une quantité beaucoup plus faible que certaines autres marques, avec seulement cinq grammes par portion. Elle contient également moins de calories que beaucoup d'autres sauces marinara achetées en magasin, fournissant 50 calories dans chaque demi-tasse. Mais malheureusement, le taux de sodium est tout simplement trop élevé pour que nous puissions le qualifier de sain. Vous feriez mieux de prendre des tomates, des oignons, de l'ail et des herbes en conserve et d'en cuisiner un vous-même.