Les meilleurs presse-ail en 2023

L'ail est probablement l'allium le plus apprécié de l'univers culinaire. Et ce n'est pas étonnant ! Même une toute petite quantité ajoute une saveur et une dimension fantastiques à presque tous les plats, qu'il s'agisse de sautés, de soupes, de ragoûts ou de marinades. Mais éplucher et émincer l'ail peut être une corvée, surtout si vous prévoyez d'en utiliser beaucoup (comme le ferait tout amateur d'ail). C'est là qu'interviennent les ustensiles comme les presse-ail et les broyeurs. Ils vous permettent de préparer un bouquet de clous de girofle en une seule fois, ce qui vous fait gagner un temps précieux dans la cuisine - pas besoin de couteaux de chef ou de planches à découper.

Nous avons demandé aux experts leurs gadgets préférés, référencé les avis d'Amazon et en avons essayé plusieurs par nous-mêmes afin de choisir les meilleurs presses et broyeurs d'ail en fonction de leur fonctionnalité et de leur facilité d'utilisation. Pour plus d'informations sur l'utilisation de ces gadgets, plus la différence entre les presses et les broyeurs, assurez-vous de consulter le bas de l'article.

Le presse-ail Kuhn Rikon s'est avéré être le meilleur presse-ail en acier inoxydable parmi les différents outils que nous avons essayés. La poignée robuste lestée presse les clous de girofle avec facilité et un levier intérieur se déplie pour un nettoyage facile de l'excès d'ail. Le tout passe également au lave-vaisselle. Il s'agit de mon propre presse-ail personnel, que j'ai depuis près d'une décennie, je peux donc attester de sa durabilité.

Michael East, un chef vétéran basé dans le Colorado, est d'accord. "Ce petit presse-ail est génial. Il est facile à utiliser, il suffit de placer les gousses d'ail sur les rainures, puis d'appuyer sur l'extrémité lisse pour écraser facilement l'ail. Celui-ci est mon préféré, car il est beaucoup plus facile à propre qu'un presse-ail traditionnel."

Un critique d'Amazon lui a également attribué cinq étoiles : "La construction entièrement métallique ne va pas se casser, contrairement à mon ancien manche en plastique. Ce presse-ail est extrêmement facile à nettoyer et à extraire la peau de l'ail. La chambre est en fait fabriquée du côté de la poignée et une plaque à charnière qui pivote complètement vers le haut.Ainsi, lorsque vous faites pivoter la plaque vers le haut, tous les embouts arrivent avec elle, où vous pouvez la faire sauter avec de l'eau de tous les côtés ou obtenir une brosse ou un épurateur dans là facilement."

Le presse-ail OXO Good Grips est idéal si vous souhaitez presser plusieurs gousses à la fois. Elle possède la plus grande chambre de capacité des presses que nous avons testées ; nous avons pu presser trois à quatre clous de girofle en une seule fois. Nous aimons également la poignée antidérapante douce et confortable, qui absorbe la pression lors de la pression. Les résultats n'étaient pas aussi bons que ceux du Kuhn Rikon - le rendement semble globalement inférieur - mais c'est toujours une presse solide.

"D'après mon expérience de chef, je trouve que le presse-ail OXO Good Grips est le produit le plus efficace actuellement sur le marché", a déclaré Jenna Moran, chef professionnelle et fondatrice de Whimsy and Spice, un centre culinaire en ligne. "C'est parce que ses poignées en caoutchouc souple permettent de presser l'ingrédient beaucoup plus facilement sans avoir besoin de trop de force. De plus, le "panier" d'ail dans la presse est assez grand pour contenir au moins trois gousses, ce qui permet d'économiser beaucoup de temps. temps lors de la préparation."

Il est également populaire sur Amazon, avec plus de 26 000 avis cinq étoiles. "J'ai écrasé tellement d'ail depuis l'arrivée de mon nouveau presse-ail que je ne pense pas que je reverrai de vampires de si tôt", a déclaré l'un d'eux. "J'adore ce truc. Ajoutez une gousse épluchée et, hop ! – de l'ail écrasé. C'est très résistant et facile à nettoyer et, vraiment, je n'ai rien à redire."

Un autre choix décent est ce presse-ail d'Orblue. Nous aimons sa construction en acier inoxydable robuste et durable, en plus, il va au lave-vaisselle. Nous apprécions particulièrement qu'il soit livré avec un épluche-ail en silicone supplémentaire dans la boîte. Cela dit, nous n'avons pas particulièrement aimé les poignées, par rapport aux autres ; il était un peu plus difficile à saisir et à serrer par rapport à l'OXO et au Kuhn Rikon.

"L'un des meilleurs presse-ail sur le marché est le presse-ail Orblue", a déclaré Christen Costa, PDG de Gadget Review. "Il est en acier inoxydable, facile à utiliser et sa conception simple facilite le nettoyage. Il est également d'un prix très raisonnable."

Cet acheteur d'Amazon l'aime aussi : "Je ne serais normalement pas enthousiasmé par un presse-ail. Cependant, cet ensemble a fait tourner les têtes. ... Tout d'abord, le presse-ail est de grande qualité et facile à utiliser. Le post- les clous de girofle écrasés laissés dans le support sont très fins par rapport à la dernière presse bon marché que j'avais, donc plus d'ail est réellement utilisé. Ensuite, et malheureusement le plus excitant, le rouleau en caoutchouc est LA BOMBE pour éplucher l'ail. ... Merde, cette chose fonctionne réellement !"

Si vous voulez un outil de cuisine multifonctionnel qui ne se contente pas de hacher l'ail, mais aussi le gingembre, les herbes et les noix, alors ce torsadé à l'ail unique de NexTrend est parfait pour vous. Nous l'avons trouvé assez facile à utiliser - il suffit de placer des gousses d'ail pelées à l'intérieur et de tourner l'appareil d'avant en arrière pour que les dents de hachage fassent leur travail.

De toutes les différentes presses que nous avons essayées, la Garlic Twister produit des résultats qui se rapprochent le plus du travail au couteau traditionnel. Au lieu d'une consistance légèrement pâteuse, le Garlic Twister s'est avéré être de l'ail haché normal. Nous avons également essayé de hacher du gingembre avec, et même si c'était un peu plus difficile - le gingembre a tendance à être plus dur que l'ail, bien sûr - cela fonctionne toujours étonnamment bien. Cependant, nous n'avons pas aimé qu'il faille extraire méticuleusement l'ail et le gingembre des crevasses du Twister, c'est pourquoi nous avons toujours tendance à préférer la presse traditionnelle, car le processus est beaucoup plus rapide. La bonne nouvelle est qu'il va au lave-vaisselle.

"Lorsque je presse l'ail, je préfère toujours une presse à torsion à une presse standard", a déclaré Isabella Flint, chef professionnelle et fondatrice de Fanatically Food, un site culinaire pour les chefs à domicile. "Non seulement c'est moins fatiguant, mais vous obtenez souvent un ail pressé plus uniformément, et vous n'avez pas besoin de gratter de gros morceaux à l'intérieur."

Ce critique dit que cela aide également à éviter l'odeur d'ail sur les doigts malodorants : "Je cuisine beaucoup et j'ai souvent besoin d'ail haché. Mais je déteste le hacher avec un couteau. Mes compétences en matière de couteau ne sont pas excellentes, mais je voulais surtout éviter les odeurs. mains de couper l'ail. Ce Twister fonctionne exactement comme décrit et rend le travail un jeu d'enfant. Comme recommandé, je le rince toujours avant que des morceaux d'ail ne sèchent dessus. Ensuite, je le lave sur le panier supérieur du lave-vaisselle. Mon seul regret est que Je ne le savais pas il y a longtemps. Je le recommande vivement."

Une autre méthode pour écraser l'ail consiste à utiliser une bascule à l'ail, comme celle-ci de Joseph Joseph. Il est simple à utiliser - il suffit de le faire basculer d'avant en arrière. Contrairement à une presse, vous pouvez en fait utiliser le broyeur d'ail sur plusieurs gousses, car tout se rassemblera de toute façon dans la forme du bol.

Nous avons trouvé cela très satisfaisant à utiliser, mais nous ne pensions pas que c'était plus facile que d'utiliser une presse ordinaire. De plus, les résultats étaient un peu plus gros que ce que nous aurions souhaité lors du premier passage - nous avons constaté que nous devions le faire basculer plusieurs fois sur les clous de girofle pour obtenir une consistance plus fine.

"Le Joseph Joseph Garlic Rocker est un design compact qui ne nécessite que peu ou pas d'effort pour écraser l'ail", a déclaré Eric Sornoso, co-fondateur et développeur de recettes chez Mealfan, un service de livraison de repas. "Ne vous inquiétez plus si vous craignez de nettoyer après avoir épluché et broyé des gousses d'ail. Cette machine à bascule est facile à utiliser. Tout ce que vous avez à faire est de remuer vos poignets et d'obtenir de l'ail haché ou pâteux."

"Cependant, ce n'est pas la même chose qu'un presse-ail", a-t-il poursuivi. "Ceux-ci sont beaucoup plus raffinés qu'une simple machine à bascule. Ainsi, vous pouvez rencontrer des incohérences dans l'ail pressé. Mais vous n'avez pas à vous soucier de puer votre armoire. L'ail [les bascules] n'absorbent pas l'odeur. "

Un acheteur d'Amazon en est très impressionné : « C'est probablement le meilleur presse-ail qui existe. J'utilise le mien depuis plus d'un an et je l'ai tellement aimé que j'en ai acheté un autre pour un ami. J'ai utilisé une spatule en acier. pour écraser l'ail hors de son enveloppe et ensuite en un rien de temps avoir pressé l'ail, en environ cinq minutes. L'outil est très facile à nettoyer.

Un presse-ail est un gadget de cuisine qui extrude une gousse d'ail à travers une grille de trous fins, généralement en serrant deux leviers ensemble. Un broyeur d'ail, en revanche, a généralement une forme incurvée et doit être basculé d'avant en arrière sur les gousses d'ail. Il existe également une troisième catégorie appelée ail twister, qui utilise une méthode de torsion pour hacher l'ail.

La commodité ! Hacher l'ail à la main peut être fastidieux, surtout si vous devez vous occuper de tout un tas de clous de girofle à la fois. Les presses et broyeurs d'ail, d'autre part, vous permettent d'émincer ou de hacher beaucoup d'ail avec un minimum d'effort. De plus, vous n'avez pas à vous soucier que vos mains sentent l'ail toute la journée.

Cela dépend de la façon dont vous définissez "mieux". Si vous avez de la patience et d'excellentes compétences en matière de couteau, alors oui, l'utilisation d'un couteau est certainement moins chère que l'utilisation d'un presse-ail. L'ail émincé ou haché qui en résulte peut également ne pas être aussi écrasé qu'avec un presse-ail. Mais si vous voulez juste de l'ail dans une sauce ou une soupe, la consistance de l'ail n'a pas d'importance, car il se fondra de toute façon avec le reste du repas. De plus, les presses à ail sont assez abordables et les économies de temps et d'énergie compensent largement le coût.

Il y a quelques critères importants à rechercher dans un presse-ail ou un broyeur d'ail de haute qualité. La première est la façon dont l'article presse l'ail. Vous voulez généralement que l'ail soit haché finement, mais pas en pâte. De plus, vous voulez que la presse "presse" autant d'ail hors de la gousse, en laissant le moins de peau possible. Vous voulez aussi qu'il soit confortable dans la main. Vous ne devriez pas avoir à presser très fort pour que la presse fasse son travail. Une simple pression devrait suffire. Comme pour un broyeur, vous devez également en choisir un qui correspond à vos besoins ergonomiques.

Si c'est vraiment une bonne presse, non ! Notre premier choix, le Kuhn Rikon, ne l'exige pas, et l'OXO non plus. Cependant, le reste des sélections ci-dessus recommande de retirer la peau avant d'utiliser le gadget sur des gousses d'ail non pelées.

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Les critiques citées ci-dessus reflètent les versions les plus récentes au moment de la publication.