Examen du mélangeur Gastroback Vital : mélanger, hacher et fouetter avec un budget limité

Le journalisme de The Independent est soutenu par nos lecteurs. Lorsque vous achetez via des liens sur notre site, nous pouvons gagner une commission.

Nous avons eu du mal à faire des soupes, des smoothies et des sauces pour le mettre à l'épreuve

Retrouvez vos marque-pages dans votre rubrique Independent Premium, sous mon profil

Le gadget pratique dispose d'un bec verseur pour un service facile.

Gastroback est un enfant relativement nouveau sur le bloc mélangeur. C'est une entreprise allemande qui se positionne comme produisant des appareils de cuisine modernes de niveau professionnel qui utilisent des matériaux de haute qualité et un design innovant - pour moins cher.

Les produits couvrent toute la gamme des presse-agrumes, des raclettes, des machines à expresso et plus encore, avec son produit le plus connu, le micro-blender 41029, un sosie plus puissant du Nutribullet. Le mélangeur vital est un mélangeur de style pichet plus grand qui présente de nombreuses similitudes avec le leader du marché Vitamix (£ 599, Vitamixuk.com) mais ne coûte qu'une fraction du prix - intrigant.

Un bon mélangeur est utile pour toutes sortes de tâches de cuisine, des laits frappés et des lattes glacés à la mayonnaise et aux aliments pour bébés. Ce kit multitâche peut faire passer vos recettes et créations au niveau supérieur avec un minimum de faff. Mais le grand nombre de mélangeurs sur le marché aujourd'hui est assez écrasant, alors en choisir un peut vous faire tourner la tête.

L'utiliserez-vous pour les soupes et les smoothies, trancher et hacher, ou l'heure du cocktail est-elle fréquente dans votre maison ? Si c'est ce dernier cas, vous voudrez peut-être rechercher une fonction spécifique de broyage de la glace, qui est généralement payante. Pas avec ce modèle cependant, qui promet de tout faire à un prix défiant toute concurrence, plutôt qu'à trois chiffres. Alors, le mixeur Gastroback Vital est-il trop beau pour être vrai ?

Pour voir comment cela s'est comporté par rapport à des machines similaires, nous avons cherché des ingrédients particulièrement difficiles à mélanger - pensez aux fruits surgelés, aux épices et aux textures collantes comme le beurre de cacahuète, le tahini et le pâté - tout en respectant les spécifications de la marque, comme les quantités suggérées et non- aller ingrédients.

Sa capacité à produire des textures uniformes et cohérentes était importante, ainsi que sa facilité d'utilisation et le niveau de bruit qu'il produisait. Comme mentionné, tous les mélangeurs ne peuvent pas se frayer un chemin à travers la glace, mais comme le mélangeur vital prétend être capable de broyer la glace, nous l'avons également ajouté à notre programme de test.

En savoir plus:

Notation:7/10

Le mélangeur Gastroback Vital est conçu comme la plupart des mélangeurs de style pichet vertical, dans lequel un grand pichet à lame se trouve au sommet d'une unité d'alimentation principale. Dans ce cas, la verseuse est en verre résistant à la chaleur et au froid et a une capacité de 1,5 l, tandis que la section de mixage est composée de six lames en acier inoxydable super tranchantes. Gastroback dit que le mélangeur peut être utilisé comme broyeur à glace (une grande revendication) ainsi que pour fouetter, hacher, secouer et mélanger n'importe quoi, des smoothies aux purées et pâtes d'épices aux cocktails avec sa puissance de 850W.

Lire la suite: 12 meilleures sorbetières pour préparer des friandises glacées à la maison

L'unité de mixage est en acier inoxydable brossé et dispose de pieds antidérapants pour maintenir la machine en place. Placez le bol mélangeur sur le dessus du bloc d'alimentation et chargez vos ingrédients (les recettes peuvent être trouvées à l'aide du code QR fourni) et vous êtes prêt à vous lancer. Vous pouvez choisir parmi deux vitesses manuelles ou opter pour la fonction d'impulsion via le cadran manuel à l'avant du moteur.

Le couvercle a également une fente d'ouverture pratique pour que vous puissiez ajouter plus d'ingrédients ou de liquides à vos concoctions sans arrêter la fonction de mélange. Une fois que vous êtes satisfait du mélange, la cruche a un bec verseur pour servir facilement des soupes et des smoothies. Pour laver les résidus tenaces, de l'eau chaude et du détergent peuvent être ajoutés à la verseuse et mélangés rapidement avant de rincer à la main, tandis que le bloc d'alimentation peut être facilement essuyé avec un chiffon doux.

OK, donc des choses comme les smoothies protéinés, les milkshakes à la banane et les soupes et sauces blitz ne posent aucun problème pour cette machine. En ce sens, il surpasse tous les mélangeurs économiques que nous avons essayés dans le même style, et cela tient en grande partie à son moteur assez puissant de 850 W – impressionnant pour le prix. Mais les soupes de patates douces, les baies et les poudres ne suffisent pas à nous épater ; nous devons voir comment il prend soin de la glace pilée.

Lire la suite : 8 meilleurs batteurs à main électriques qui font fureur

Nous allons être vraiment honnêtes : cette machine ne fait pas le poids face au Vitamix (599 £, Vitamixuk.com) ou aux machines à prix à trois chiffres en matière de glace. Remplissez le pichet de glaçons et le mélangeur ne fonctionne pas si bien ; nous nous sommes retrouvés à devoir déloger manuellement les cubes des lames et à secouer toute la cruche de haut en bas.

Cependant, si vous prenez soin de ne pas surcharger la cruche, cela fonctionne mieux (et nous voulons dire mieux, mais pas brillamment). Pour ce que nous appellerions une bonne capacité de broyage de la glace, vous devrez également ajouter une quantité importante de liquide. Les lattes glacés, les margaritas surgelées et les granités fonctionnent tous, mais consommez beaucoup de jus et de café pour obtenir les meilleurs effets. Ce n'est pas idéal, mais pour le prix - à peine 54,90 £ - c'est plutôt bon et surpasse tous vos Nutribullets et mélangeurs à prix similaire.

Cela fonctionne très bien sur les légumes durs et hache les choses uniformément, rapidement et pas trop fort, mais vous constaterez qu'une intervention manuelle peut être nécessaire pour les ingrédients plus délicats comme les beurres de noix ou les aliments gluants comme le pâté. Nous avons fait un houmous savoureux sans les secousses habituelles et les soucis que le moteur du mélangeur s'emballerait, mais il fallait que les côtés soient grattés entre les cycles de mélange.

Cette machine Gastroback est un excellent mélangeur sans fioritures à garder sur le plan de travail pour introduire vos ingrédients de smoothie quotidiens. De même, le fait qu'il puisse mélanger des soupes chaudes est un bonus et sa grande capacité est utile. Il n'a pas la fonction de chauffage ou de refroidissement d'un Vitamix ou d'autres modèles haut de gamme, et ne s'attaque pas à la glace ainsi qu'aux options plus coûteuses, mais à une fraction du coût, c'est toujours un concurrent digne.

Pour des réductions sur les mélangeurs et plus encore, essayez les liens ci-dessous :

Déclenchez une tempête avec les meilleurs fabricants de soupe pour des déjeuners faciles et rapides et plus encore

iStock/L'Indépendant

Vous voulez ajouter vos articles et histoires préférés à vos favoris pour les lire ou les référencer plus tard ? Démarrez votre abonnement Independent Premium dès aujourd'hui.