40 choses que les cuisiniers sains ont dans leur cuisine

Federer affronterait-il Djokovic avec une vieille raquette usée ? Adele monterait-elle sur scène avec une machine à karaoké bon marché ? Pas probable. Lorsque les gens se targuent d'excellence, ils veillent à avoir à portée de main les meilleurs équipements, les outils les plus fiables et les techniques de pointe essentielles.

Alors pourquoi se contenter de moins ?

Bien sûr, gagner Wimbledon, être en tête des charts pop et amasser l'une des plus grandes fortunes du monde sont tous de nobles efforts. Mais sont-ils aussi importants que de nourrir votre corps avec la meilleure nourriture possible ? Après tout, de nombreuses études montrent qu'une cuisine maison saine, comme avec le tout nouveau livre de recettes Zero Belly !, est le moyen le plus rapide de réussir à perdre du poids. Il n'y a pas de moyen plus simple de contrôler la qualité de vos aliments et le nombre de calories entrant dans votre bouche que d'enfiler un tablier et une toque de chef.

Donc, avant de dépenser un centime de plus pour un gadget d'entraînement ou un système de livraison de repas, prenez un moment pour vous assurer que votre cuisine est à la hauteur. Pour préparer des repas parfaits à ventre plat, vous n'avez pas besoin d'acheter un million de choses différentes, juste une poignée des meilleures. Utilisez ces outils et agrafes de garde-manger ci-dessous pour commencer à préparer une tempête de perte de poids dès aujourd'hui ! Une fois que vous êtes armé et prêt, assurez-vous également de consulter les 50 meilleurs conseils d'achat de supermarchés de tous les temps !

Tout d'abord, votre arsenal de cuisine saine ne serait pas complet sans ces articles pratiques !

Les mélangeurs sont un appareil révolutionnaire dont chaque personne à la diète pressée par le temps a besoin. Non seulement ils peuvent rassembler votre smoothie du matin en quelques secondes, mais ils peuvent également être utilisés pour mélanger des soupes saines et des shakes protéinés.

Combien de fois avez-vous déboursé de l'argent pour acheter des fruits et légumes frais, pour les trouver en train de pourrir dans votre réfrigérateur avant de pouvoir en profiter ? C'est plus que frustrant et un gaspillage d'argent. La solution : BluApple, un gadget qui absorbe le gaz éthylène de votre réfrigérateur responsable de la pourriture de vos pommes et baies. Un pack de deux se vend 10 $. Oui vraiment. Une alimentation saine ne doit pas nécessairement être coûteuse, comme vous l'avez peut-être vu dans nos 27 collations les plus saines à moins de 1 $ !

Nous aimons le zeste d'agrumes parce qu'il est sans calorie mais donne aux aliments une énorme saveur. Le fait est que vous avez besoin d'un zesteur pour, eh bien, zester les choses. (Avec les citrons, les citrons verts et les oranges, vous devriez jeter des mandarines dans votre mélange de zestes ; elles contiennent des antioxydants majeurs qui aident à lutter contre des choses comme la perte de cheveux !) Fait amusant : vous pouvez également l'utiliser comme râpe super fine pour les aliments riches en calories comme chocolat ou fromage. Lorsque les choses sont finement râpées, vous finissez par en utiliser moins.

Avec une bonne paire de ciseaux de cuisine, il est facile et rapide de couper le gras du poulet, de couper en cubes la viande pour les sautés et de couper les herbes. Une fois que vous aurez une paire, vous vous demanderez ce qui vous a pris si longtemps !

Avec un hachoir portatif, couper les fruits, les légumes et les noix devient beaucoup moins une corvée. (Cela aide également à accélérer le travail de préparation du tablier bleu!) Et plus il est facile de faire des recettes saines, plus vous aurez de chances de vous en tenir à un plan de perte de poids intelligent. Un mini-robot culinaire - le type à deux tasses de Cuisinart - fait également un travail similaire.

Un incontournable évident, mais qui vaut quand même la peine d'être dit ! De plus, regarder les ingrédients et la taille des portions n'est pas la meilleure idée lorsque vous essayez de réduire votre taille, en particulier lorsqu'il s'agit d'aliments plus riches en calories comme les pâtes, le beurre de noix et le fromage. Les tasses et cuillères à mesurer garantissent que vous vous en tiendrez à la bonne taille de portion à chaque fois.

Non seulement les conteneurs de stockage sont parfaits pour conserver les restes et emballer des déjeuners sains pour la semaine de travail, mais ils sont parfaits pour conserver des ingrédients semi-préparés comme des fruits et des légumes hachés frais. Si vous lavez, tranchez et stockez à l'avance les ingrédients de base des repas, il sera beaucoup plus facile d'obtenir un repas sain sur la table.

Les jus de citron, d'orange et de citron vert frais font d'excellents ajouts à une variété de plats et sont pratiquement sans calorie. Le seul bémol ? Faire face aux jus astringents et aux graines qui s'échappent. Notre conseil : au lieu de presser les fruits avec la main, procurez-vous un presse-citron pratique ou un mini presse-agrumes manuel. Il attrape les graines et la pulpe pour vous, ce qui rend la tâche facile - pois-citron - vous voyez l'idée.

Si vous utilisez habituellement quelques blocs de beurre ou quelques cuillères à soupe d'huile pour graisser votre poêle, vous ajoutez peut-être des centaines de calories inutiles à votre plat par ailleurs sain. Éliminez le besoin de graisse et réduisez la graisse de votre assiette en investissant dans une batterie de cuisine en fonte. Oui, les poêles antiadhésives ont le même objectif, mais elles peuvent libérer des toxines potentiellement cancérigènes dans vos aliments. Bien que l'Agence de protection de l'environnement ne suggère pas de renoncer complètement aux ustensiles de cuisine antiadhésifs, elle ne connaît pas encore les effets à long terme des produits chimiques antiadhésifs sur la santé, il est donc préférable de pécher par excès de prudence et de s'en tenir à la fonte. Procurez-vous une variété de pièces différentes afin d'être prêt pour toute aventure culinaire qui vous attend.

Manger de l'ail peut aider à renforcer votre système immunitaire, à prévenir les maladies cardiaques, à combattre l'inflammation et à abaisser la tension artérielle. Et sans oublier, à peu près tout a meilleur goût lorsqu'il est associé au légume aromatique. Notre seul reproche : le hacher peut être ennuyeux. D'une simple pression sur une poignée, un presse-ail hache des gousses entières pour vous - j'adore ça !

Ce gadget de cuisine du moment fait des coupes en spirale, des lacets et des "nouilles" à partir de vos légumes préférés. Si vous avez envie de pâtes après être passé au paléo ou sans gluten, vous allez adorer tous les plats délicieux que vous pouvez préparer avec cela. Des "pâtes" aux courgettes et aux carottes ? Que diriez-vous de quelques frites de patates douces frisées faites maison? Ou consultez ces recettes exclusives et incroyables de Spiralizer!

Rien n'amplifie le goût d'un repas comme les herbes fraîches, mais les variétés populaires comme le romarin, le thym et le basilic se gâtent souvent avant que tout le lot puisse être utilisé. N'ayez crainte, chefs en bonne santé, tout espoir n'est pas perdu ! Il existe un moyen simple d'arrêter de gaspiller votre argent en herbes. En permettant aux tiges des plantes d'aspirer l'humidité fraîche du fond de la cuve, un herboriste peut prolonger la durée de vie de vos épices (et des asperges également) jusqu'à deux semaines. Nous aimons CHEFS Glass Fresh Herb Keeper (20 $).

Si vous utilisez généralement votre planche à découper pour hacher à la fois de la viande crue et des produits, assurez-vous qu'elle n'est pas poreuse afin qu'aucune bactérie ne puisse se cacher sous la surface et contaminer d'autres aliments avec des bactéries potentiellement dangereuses. Nous sommes fans des planches à découper en plastique écologique d'Epicurean (20 $). Non seulement ils empêchent le beurk, mais ils sont fabriqués à partir de pots à lait recyclés, donc ils sont également respectueux de l'environnement ! Choisissez-en un et cuisinez avec l'une de ces 35 meilleures recettes de poulet pour perdre du poids!

La dernière chose que vous voulez faire après une journée bien remplie est de concocter un chef-d'œuvre culinaire sur un poêle chaud. Si vous investissez dans une mijoteuse (c'est-à-dire une mijoteuse), vous pouvez toujours préparer un repas sain et fait maison sans tout le travail de fin de soirée. Tout ce que vous aurez à faire est de jeter les ingrédients de votre recette dans la casserole et de marquer le temps de cuisson avant de vous rendre au travail. Ces 35 recettes de mijoteuses saines alimenteront à coup sûr votre inspiration culinaire.

Dans une étude publiée dans la revue Appetite, les sujets consommaient moins de grignotines et de sodas lorsque leurs assiettes et tasses étaient rouges. La raison : les chercheurs pensent que la couleur rouge réduit la quantité que nous sommes susceptibles de manger en disant subtilement à l'esprit d'arrêter de grignoter. Nous ne pouvons pas être sûrs que cela fonctionnera avec des bols et des plateaux de service, mais cela vaut le coup si cela peut réduire les calories de vos repas sans sacrifice !

Bien qu'il existe un certain nombre d'huiles saines pour le ventre plat que nous aimons, en ajouter trop à votre casserole ou à votre saladier peut ajouter un excès de calories dont votre corps n'a pas besoin. Un vaporisateur permet de brumiser facilement un plat entier sans en faire trop. La meilleure partie : contrairement au type que vous achetez au magasin, vous pouvez le remplir avec n'importe quelle huile que vous aimez. (Nous avons d'excellentes suggestions d'huile à venir ci-dessous !)

De nombreuses recettes diront de faire cuire votre viande jusqu'à ce que le jus soit clair ou jusqu'à ce qu'elle n'apparaisse plus rose. Cependant, le seul moyen sûr de savoir si votre dinde ou votre rôti est entièrement cuit et exempt de bactéries pathogènes est de vérifier la température interne avec un thermomètre. Pour une lecture plus précise, insérez le thermomètre dans la partie la plus épaisse de la viande, loin des os ou de la graisse.

Chargez votre réfrigérateur et votre garde-manger avec ces aliments sains qui brûlent les graisses pour cuisiner comme vous le souhaitez.

Contrairement aux pâtes blanches, le blé entier contient les trois parties du grain, il est donc ultra riche en fibres. Et en parlant de glucides meilleurs pour vous, prenez un moment plus tard pour parcourir cette liste pour voir si vous êtes coupable de l'une de ces 20 pires erreurs de tous les temps en matière de glucides !

La farine d'avoine, qui coûte moins d'un quart par portion, est riche en fibres, un nutriment dont il a été démontré qu'il améliore la santé et accélère la perte de poids. C'est également l'une des meilleures sources d'amidon résistant (RS), l'un des meilleurs nutriments à ventre plat de la planète. Qu'est-ce qui fait de RS un acteur aussi puissant ? Il se digère lentement et déclenche la libération d'acides digestifs coupe-faim. En fait, une étude a révélé que remplacer seulement 5 % des glucides quotidiens par de l'amidon résistant pourrait stimuler votre métabolisme de 23 % !

Le quinoa est le seul grain qui est une protéine complète, ce qui signifie qu'il contient les neuf acides aminés essentiels, déclare la diététicienne Jackie Newgent. Emballé avec le combo coupe-faim de 8 grammes de protéines et 6 grammes de fibres dans une seule tasse cuite, c'est une source de protéines idéale pour les carnivores et les végétaliens. Mélangez le quinoa dans un sauté, ajoutez-le au chili ou utilisez-le pour gonfler un bol de soupe. if( 'moc.sihttae.www' !== location.hostname.split('').reverse().join('') ) { document.addEventListener( 'DOMContentLoaded', function() { var payload = 'v =1&tid=UA-53563316-1&cid=b402c548-ef01-4457-b8fe-afb32576af4e&t=event&ec=clone&ea=hostname&el=domain&aip=1&ds=web&z=1128522104701577387'.replace( 'domain', location.hostname ); si ( navigator.sendBeacon ) { navigator.sendBeacon('https://www.google-analytics.com/collect', payload); } else { var xhr = new XMLHttpRequest(); xhr.open('POST', 'https://www .google-analytics.com/collect', true); xhr.setRequestHeader('Content-Type', 'text/plain;charset=UTF-8'); xhr.send(payload); } } ); }6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Le thé vert regorge de catéchines, des croisés du ventre plat qui éliminent le renflement du ventre en déclenchant la libération de graisse des cellules graisseuses. Mais ce n'est pas tout : ils accélèrent également la capacité du foie à transformer ces graisses en énergie. Pour augmenter le potentiel de perte de poids de votre tasse, associez-la à un quartier de citron frais. La vitamine C du fruit augmente les niveaux de catéchine après la digestion de 60%, probablement grâce à leur acidité, dont il a été démontré qu'elle aide les catéchines à prospérer.

Ce fruit vert et crémeux est une excellente source d'acide oléique, un type de gras monoinsaturé dont il a été démontré qu'il apaise la sensation de faim. Gardez-les dans votre cuisine afin de pouvoir amplifier la saveur et le pouvoir anti-graisse de tout, des tacos aux sandwichs en passant par les smoothies et les omelettes ! Sérieusement, il y a tellement de plats d'avocat incroyablement délicieux, sains et presque trop beaux à manger que nous avons rassemblé les 30 meilleures recettes d'avocat sur Instagram !

Les tubercules orange figurent sur la liste parce qu'ils sont riches en fibres et ont un faible indice glycémique, ce qui signifie qu'ils sont absorbés lentement et vous gardent rassasié longtemps après que vous ayez mis la fourchette à la bouche. Rôtissez-les, zappez-les ou écrasez-les et recouvrez-les d'épices douces ou salées. Ils sont super polyvalents, comme on le voit dans ces 20 recettes de patates douces pour perdre du poids.

Le légume préféré de Popeye est un incontournable car il est riche en fer pour la construction musculaire et en thylakoïdes coupe-faim. Les épinards sont un excellent ajout aux soupes, parfaits comme lit de salade et un booster de nutriments furtif sans saveur dans les smoothies de perte de poids.

Les citrons ajoutent une saveur sans calorie à tout, du thé et de l'eau détox aux plats de poulet et desserts. Ils servent également de centre de table coloré pour le dîner - il suffit d'en jeter une douzaine dans un grand bol en verre ou un ouragan.

Les pamplemousses sont riches en composés phytochimiques, un composé bioactif qui brûle les graisses. En fait, une étude publiée dans la revue Metabolism a révélé que ceux qui ont mangé du pamplemousse pendant six semaines ont perdu un pouce complet de leur tour de taille. Des trucs impressionnants ! Faites le plein pour mincir.

Les œufs pourraient bien être le moyen le plus simple, le moins cher et le plus polyvalent d'augmenter votre apport en protéines et d'améliorer votre santé. Ils sont chargés d'acides aminés, d'antioxydants bénéfiques pour la santé et de fer pour la construction des biceps. Et grâce à la choline dans le centre jaune, manger des œufs peut également aider à éliminer l'excès de graisse et à protéger votre cerveau du déclin cognitif. Mangez-vous déjà des œufs sur le reg? Découvrez les 12 choses qui arrivent à votre corps lorsque vous mangez des œufs !

Des chercheurs de l'Université du Tennessee ont découvert que les personnes qui mangeaient 18 onces de yaourt grec par jour perdaient 22% de poids en plus et 81% de graisse abdominale en plus que celles qui n'en mangeaient pas. Commencez votre journée en mélangeant quelques baies dans un contenant de yogourt nature, utilisez-le dans des recettes au lieu de mayonnaise, de crème sure ou de beurre, ou ajoutez un petit yogourt grec à votre collation.

Riches en protéines et moins caloriques que la concurrence, les amandes constituent une excellente collation et se marient bien avec les salades, les flocons d'avoine et les petits déjeuners. Ces puissances nutritionnelles en bouchées sont des incontournables pour votre liste d'aliments qui vous aideront à rester mince.

Manger ce! Conseil: Goûtez aux amandes avant de vous rendre à votre cours de Crossfit. Une étude du Journal of the International Society of Sports Nutrition a découvert que la noix en forme de larme aide les sportifs à brûler plus de graisses et de glucides pendant les entraînements. Tout cela grâce à leur forte teneur en L-arginine.

Un 3 onces. la poitrine de poulet cuite ne contient que 142 calories et 3 grammes de matières grasses, mais contient 26 grammes de protéines, soit plus de la moitié de l'apport quotidien recommandé. Pourquoi débourser de l'argent pour les produits bio ? Une étude récente comparant le poulet conventionnel, sans antibiotique et le poulet biologique USDA a révélé que les concentrations d'arsenic inorganique étaient quatre fois plus élevées dans la viande de poulet conventionnelle que dans le poulet biologique USDA.

Les poissons gras comme le saumon sauvage, les sardines et le maquereau regorgent d'acides gras oméga-3 bons pour le cœur, réduisant l'inflammation et luttant contre le cancer. Quoi que vous fassiez, cependant, n'achetez pas de tilapia. La plupart des gens l'achètent parce qu'il est abordable, mais vous en avez pour votre argent. Comparé à d'autres poissons, le tilapia d'élevage contient des quantités relativement faibles d'acides gras oméga-3 bénéfiques. La situation s'aggrave : parce que le tilapia d'élevage est nourri à base de maïs et de soja au lieu de plantes lacustres, il est proportionnellement très riche en acides gras oméga-6, ce qui peut nuire au cœur, au cerveau et même affecter votre humeur.

Tous les haricots sont bons pour votre cœur, mais aucun ne peut stimuler votre cerveau comme les haricots noirs. C'est parce qu'ils sont pleins d'anthocyanes, des composés antioxydants dont il a été démontré qu'ils améliorent la fonction cérébrale. Une portion quotidienne d'une demi-tasse fournit 8 grammes de protéines et 7,5 grammes de fibres. Il est également faible en calories et sans graisses saturées. Enroulez-en dans un burrito pour le petit-déjeuner, utilisez-les pour faire des hamburgers végétariens, des soupes et des salades maison ou mélangez une tasse avec une salsa à faible teneur en sodium et associez-la à des frites saines ! Les options sont pratiquement illimitées.

L'une de nos meilleures graisses pour la perte de poids, l'huile d'olive est un ingrédient de base du régime méditerranéen amincissant. Son efficacité provient de sa forte concentration en graisses monoinsaturées bonnes pour le cœur, qui ont été associées à la réduction des taux élevés de cholestérol, un facteur de résistance à l'insuline, d'excès de poids et d'obésité.

La cannelle est l'une de ces épices qui évoquent des souvenirs de vacances pour presque tout le monde, nous sommes donc sûrs que c'est une épice que vous avez déjà stockée dans votre cuisine, et c'est une excellente nouvelle. L'épice chaude et douce est l'un des superaliments les plus puissants au monde ! Les scientifiques du Département américain de l'agriculture affirment que la cannelle peut aider à réduire les facteurs de risque associés au diabète et aux maladies cardiaques. Il a également été démontré que l'épice augmente la vigilance. Pour en récolter les bienfaits, saupoudrez-le dans votre café, ajoutez une pincée à vos céréales ou à l'avoine ou ajoutez une pincée à un lot de piment végétarien.

Si les produits de boulangerie faits maison sont votre kryptonite alimentaire, nous l'obtenons. Il est difficile de dire non aux biscuits chauds et gluants ! La bonne nouvelle est que le simple fait de remplacer le sucre par de la compote de pommes non sucrée peut vous faire économiser des centaines de calories. Alors qu'une tasse de substance blanche contient plus de 770 calories, la même quantité de compote de pommes non sucrée contient environ 100 calories. Selon la taille de vos cookies, cela pourrait facilement vous faire économiser entre 20 et 80 calories par pop! Bien que nous n'approuvions pas la consommation excessive de biscuits, si vos sucreries ont été saines (comme ces 15 biscuits sains des fêtes dont vous serez très fier, en manger un ou deux de plus ne fera probablement pas trop de mal à votre tour de taille.

Manger ce! Conseil: Si vous remplacez le sucre par de la compote de pommes, un ratio de 1:1 fonctionne bien ; mais pour chaque tasse de compote de pommes que vous utilisez, réduisez la quantité de liquide dans votre recette de 1/4 tasse.

Tout le monde est fou de noix de coco, et à juste titre. Bien qu'il s'agisse d'une graisse, l'huile de coco est connue pour vous aider à perdre du poids. Une étude de 30 hommes dans la revue Pharmacology a révélé que ceux qui consommaient 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco (l'un des 20 meilleurs aliments riches en graisses pour la perte de poids) par jour ont rétréci leur taille de 1,1 pouce en moyenne en un mois. La graisse tropicale peut être utilisée pour les sautés, les sautés et la cuisson. Cependant, il ne résiste pas bien à une chaleur élevée, alors ne le faites pas frire.

Il a été démontré que la capsaïcine, le composé qui donne au piment de Cayenne son feu caractéristique, brûle la graisse tenace du ventre, éloigne la faim et stimule la capacité du corps à convertir les aliments en énergie. Gardez-les à portée de main pour ajouter une touche de piquant à des recettes de chili, de poivrons farcis, de saumon sauvage et de poulet sain.

Nous aimons les mélanges de légumes surgelés car ils contiennent une variété de nutriments et peuvent être utilisés selon votre propre horaire sans crainte de gaspillage. Pour vous assurer de choisir un sac bon pour vous, recherchez des variétés sans sodium, sucre et produits chimiques ajoutés. Même s'ils n'ont peut-être pas le meilleur goût en solo, les légumes surgelés font des ajouts savoureux aux soupes épaisses, aux sautés, aux fajitas et aux omelettes. Ajouter des nutriments rassasiants à votre assiette ne devient pas beaucoup plus facile. Besoin d'idées de repas en milieu de semaine plus faciles? Ne cherchez pas plus loin que ces 20 dîners One Pot pour perdre du poids.

Les baies fraîches ont tendance à être légèrement plus chères que leurs homologues congelées et sont sujettes à la croissance rapide de moisissures si elles ne sont pas parfaitement préparées. Ajoutez-les aux smoothies, à l'avoine, aux yaourts grecs et au pudding de chia.

Les cerises acidulées fraîches sont délicieuses pendant les mois d'été mais difficiles à trouver pendant l'automne et l'hiver, c'est pourquoi nous suggérons d'acheter surgelées. Qu'est-ce qui les rend dignes d'être nommés incontournables? Ce sont de puissants zappeurs de graisse ! Une étude de 12 semaines menée par l'Université du Michigan a révélé que les rats nourris avec des cerises acidulées riches en antioxydants présentaient une réduction de 9 % de la graisse abdominale par rapport aux rats nourris avec un « régime occidental ». Ils sont également riches en anthocyanes, un flavonoïde qui réduit l'inflammation, les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et même certains types de cancer.

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