British Pie Week : 9 tartes et des vins abordables pour aller avec

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Couteau et fourchette à portée de main

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Il est temps que la Grande-Bretagne se mette d'accord sur quelque chose et alors que la British Pie Week se déroule (du 6 au 12 mars), tout tourne autour de l'amour de la tarte. Quand il s'agit de tartes riches en sauce, il n'y a vraiment rien de mieux qu'un vin fantastique pour les accompagner et c'est exactement ce que vous pouvez vous attendre à découvrir avec moi aujourd'hui. Alors enlevez vos gants de boxe et préparez votre pâte brisée et votre tire-bouchon, c'est l'heure de la tarte !

Tarte crémeuse au poulet et aux champignons

Tout le monde aime une bonne tarte au poulet et aux champignons avec une croûte de pâte filo qui fond dans la bouche. La sauce crémeuse aux champignons et au poulet fait des merveilles absolues avec une belle bouteille de Rhône blanc de France.

La gamme de vins de Lidl ne cesse de s'améliorer et je suis ravi de voir de si grands vins dans leur collection. Ici, vous pouvez vous attendre à un vin blanc étagé avec beaucoup de pêche, d'abricot et de poire dans le verre. Il y a un peu d'acidité mélangée à l'équilibre parfait de douceur pour vraiment rendre ce vin à la hauteur des attentes.

Wine: Côtes du Rhône 2015 (White)

Région : Rhône, France

Où : Lidl

Prix ​​: 5,99 £

Cliquez ici pour une recette fantastique!

Tarte au bœuf et à la Guinness

C'est la "tarte de pub" de base que nous voyons sur la plupart des menus, juste 100 fois meilleure parce que vous la cuisinez vous-même. De tendres morceaux de bœuf braisé ou de steak dans une sauce Guinness glacée, épaisse et épaisse.

Il y a un concurrent principal ici dans mon esprit, ce dont vous avez besoin est un grand et audacieux Malbec argentin pour accompagner la richesse et les saveurs succulentes du bœuf et de la sauce Guinness. Une magnifique couleur pourpre éclate en fruits noirs mûrs, noirs et juteux. La mûre, la cerise noire, le cassis et une belle touche de chêne vanillé frappent vos papilles avec des tanins soyeux et veloutés pour terminer le spectacle.

Vin: Clos De Los Siete

Région : Mendoza, Argentine

Prenez-le à: Sainsbury's

Prix ​​: 15,99 £

Cliquez ici pour une délicieuse tarte au bœuf et à la stout.

Pâté au porc effiloché

Maintenant que nous devenons fantaisistes, le porc effiloché est devenu une tendance sérieuse au Royaume-Uni alors que de plus en plus de joints de barbecue américains émergent. Si c'est fait correctement, cela peut donner une tarte très savoureuse, surtout lorsqu'elle est servie avec une purée de patates douces.

Jan & Johan Cinsault d'Aldi est l'association parfaite pour ce swing créatif sur la tarte des temps modernes. Le vin lui-même regorge de fruits rouges frais, de cerise et de cassis. Il y a une épice succulente qui fonctionne très bien avec le porc effiloché pour faire ressortir les saveurs. Un conseil, assurez-vous d'ouvrir la bouteille et de la laisser reposer pendant 3 heures (ou une heure si vous la versez directement dans une carafe). Cela fera vraiment ressortir le meilleur de ce vin somptueux !

Vin : Jan & Johan Anciennes Vignes Cinsault

Région : Paarl, Afrique du Sud

Où : Aldi

Prix ​​: 5,99 £

Cliquez ici pour une variété de recettes créatives.

Tarte aux épinards, à l'ail des ours et à la feta

Il y a de la nourriture végétarienne craquante et quand il s'agit de tartes, il n'y a rien de plus satisfaisant que des épinards, de l'ail des ours et de la feta enveloppés dans une pâte filo. La riche feta fonctionne parfaitement avec l'ail et les épinards, essayez de saupoudrer de parmesan sur la croûte filo pour une saveur supplémentaire.

Quand il s'agit de rosé, il n'y a pas de meilleur endroit pour regarder que la Provence, le berceau de ce style et la maison de certains des vins français les plus incroyables disponibles, l'un d'entre eux étant Mirabeau Pure. L'équilibre parfait de fruits délicats complète vraiment l'ail et la feta et vous pouvez vous attendre à trouver du litchi, de la vanille, des fraises mûrissantes et une brise marine fraîche se cachant dans la bouteille. Le parfait complice de cette délicieuse tarte végétarienne.

Wine: Mirabeau Pure Provence Rosé

Région : Provence, France

Où : Waitrose

Prix ​​: 12,99 £

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Tarte au steak, aux champignons et aux rognons

La tarte au steak extrêmement traditionnelle que la moitié du pays adore et pour l'autre moitié, eh bien, disons simplement qu'ils ne peuvent pas encore tout à fait saisir la partie des reins. Quoi qu'il en soit, il y a beaucoup de succulentes saveurs de boeuf à la fois le boeuf et les rognons cuisent à la perfection sous ce couvercle de pâte croustillante, soutenu par un champignon unami qui tente les papilles en arrière-plan.

L'accord parfait pour ce délice serait le Château des Perligues d'Avery, un grand vin terreux mais structuré qui offre des notes de cassis, de groseille et de cerise rouge avec une touche de chêne de cèdre. Soyeux en bouche avec une grande élégance, n'hésitez pas à décanter cette beauté avant de la boire.

Wine: Chateau des Perligues

Région : Bordeaux, France

Où : Chez Avery

Prix ​​: 14,99 £

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Tarte aux bergers

D'accord, ce n'est pas tout à fait une tarte telle que nous la connaissons, mais nous pouvons être créatifs, non ? Le Shepherds Pie est probablement l'un des plats «britanniques» les plus connus au monde après le «Fish and Chips», il est donc juste de l'inclure. Ce plat traditionnel est riche avec de l'agneau haché, de la sauce, de la purée de pommes de terre et souvent des pois et des carottes pour une touche finale saine. C'est copieux, réconfortant et criant pour un vin rouge corsé.

Nous parlons d'un claret audacieux, profond et riche, suintant de mûre, d'un chêne doux et de beaucoup de prune noire riche et profonde. En combinaison, ces saveurs fonctionnent très bien avec l'agneau riche et la purée - le méli-mélo parfait pour une « tarte » vraiment réconfortante et réconfortante.

Vin : Définition Claret

Région : Bordeaux, France

Où : Majestueux

Prix ​​: 12,99 £

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Tourte crémeuse au saumon, aiglefin et morue

Ahh, la vieille tarte au poisson, ce plat vraiment réconfortant avec des couches de couches de purée de pommes de terre crémeuse. Jetez du saumon, de l'églefin, de la morue et des crevettes dans le mélange pour créer cette somptueuse combinaison de fruits de mer et nous parlons.

L'accord parfait ici nécessite une petite touche d'agrumes frais pour vraiment faire ressortir le meilleur de ce plat incroyablement crémeux. Pour cette raison, nous allons avec un vin espagnol délicieusement rafraîchissant appelé Godello. Vous pouvez vous attendre à des agrumes frais et à un jus de citron léger entrelacé de pomme et de poire fraîche. Ces saveurs fonctionneront très bien avec la combinaison de fruits de mer et de sauce crémeuse.

Vin: Godello, Vent d'Automne

Région: Monterrey, Espagne 2015

Où : Lidl

Prix ​​: 8,99 £

Cliquez ici pour une délicieuse recette de Fish Pie!

Tarte Crumble aux Pommes et au Gingembre

Une adaptation de votre dessert préféré que grand-mère faisait (ou fait encore !). Eh bien, cette semaine, les matraques ont été transmises, il est donc temps de s'y mettre. Des garnitures de crème jersey épaisse ou de crème glacée à la vanille sur le côté et n'oubliez pas le composant secret, une généreuse pincée de cassonade sur le couvercle pour une douceur supplémentaire et une texture croquante.

Vous voulez un vin qui ne va pas dominer avec trop de douceur et qui a un élément frais qui fonctionnera très bien avec la crème/la crème glacée. Probablement notre vin le plus original aujourd'hui et pour cause. Traminer Spätlese est un charmant vin autrichien semi-doux, rempli de fruits à noyau mûrs comme les abricots, les pêches et les nectarines aux côtés d'hibiscus et de roses frais.

Vin: Traminer Spätlese

Région : Burgenland, Autriche

Où : Vins des Alpes

Prix ​​: 16,20 £

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Tarte au chocolat et aux pacanes

C'est doux, c'est coquin, c'est délicieux et franchement je ne m'en lasse pas. La tarte aux noix de pécan originale était une création du 19e siècle aux États-Unis, mais au fil du temps, elle a été adaptée pour répondre à nos besoins en matière de chocolat. Le riche centre chocolaté gluant aux côtés des noix croquantes en fait le plaisir idéal pour la foule.

Saviez-vous qu'il faut généralement une vigne entière pour créer un seul verre de Sauternes ? C'est dire à quel point ce vin moelleux exceptionnellement délicieux est concentré et pur. La beauté des vins de Bordeaux doux est qu'ils peuvent être utilisés à l'apéritif et même comme ingrédient de cocktail, ce qui signifie une quantité infinie d'utilisations. Un zeste d'orange glacé et un punch à la marmelade aux côtés d'abricots secs et de nectarines aident vraiment à équilibrer la douceur de cette délicieuse sensation de chocolat coquine. Je t'en prie.

Wine: Mouton Cadet Reserve Sauternes

Region: Sauternes, France

Où : Asda

Prix ​​: 8 £

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