Est-il dangereux de manger un noyau de cerise ?

Les fruits, aussi sucrés et délicieux qu'ils puissent être, semblent toujours s'accompagner d'une sorte de mise en garde structurelle. Certains fruits ont des lanières qui doivent être épluchées, certains ont des noyaux étranges difficiles à manger ou à découper, certains ont des graines partout et certains des plus délicieux ont des noyaux blindés. Habituellement, on apprend aux gens à éviter ces parties, mais au cas où vous en auriez avalé quelques-uns ou peut-être qu'un enfant près de vous en aurait ingéré, il est préférable de savoir si elles sont dangereuses.

Selon Healthline, en règle générale, les noyaux de cerises et autres noyaux de fruits ne doivent pas être ingérés, et les enfants doivent apprendre à éviter de consommer à la fois les noyaux et les graines. Tout d'abord, ils peuvent présenter un risque d'étouffement et, selon la taille de la fosse (ou la taille de la gorge), peuvent obstruer les voies respiratoires et peuvent parfois être difficiles à retirer. Deuxièmement, les cerises et autres fruits dénoyautés produisent et contiennent certaines quantités d'amygdaline, qui, lorsqu'elles sont ingérées, le corps humain se transforme en cyanure, selon Bon Appétit.

L'exposition potentielle au cyanure peut être terrifiante au début, mais cela ne signifie en aucun cas que vous devez éviter les fruits à noyau. Poison Control rassure que le simple fait d'avaler même quelques noyaux de cerise par accident est totalement inoffensif. L'amygdaline n'est un problème que dans les noyaux de cerise meurtris et fissurés, et même dans ce cas, les quantités contenues sont faibles.

Néanmoins, il est toujours important de faire attention aux fruits que vous mangez et, encore une fois, d'apprendre aux jeunes enfants à faire de même. Si vous ou un enfant avez consommé un grand nombre de noyaux, recherchez des symptômes comme des maux de tête, des nausées, des convulsions ou des difficultés respiratoires, car ce sont des symptômes typiques d'une forte toxicité du cyanure. Si cela se produit, contactez immédiatement les services d'urgence (composez le 911). Les cerises sont délicieuses à la fois seules et comme ingrédients pour les plats, mais vous devez toujours rester vigilant quant à l'endroit où ces noyaux finissent. Par exemple, cette recette de tarte aux cerises est peut-être bonne, mais ce n'est pas à tomber par terre, alors faites attention aux petits noyaux.