Associez votre fromage de fantaisie avec des biscuits Graham pour un délicieux contraste

De ce plateau de fromages débordant à la dernière bouchée lors d'un dîner français impeccable, de nombreuses personnes gravitent autour du produit laitier. Qu'il s'agisse de lait de vache, de chèvre ou de brebis, les saveurs robustes que le fromage peut offrir ravissent les gens. D'une variété bien vieillie avec ses qualités piquantes à une option simple et fraîche, les saveurs peuvent être mises en valeur avec des accords créatifs. Bien que certaines idées se tournent vers la charcuterie, les confitures ou d'autres aliments, le type de craquelin sur le tableau offre plus que du croquant. Ce choix pourrait être la combinaison de saveurs surprenante qui rend les gens avides de plus.

Lorsque Wisconsin Cheese a interviewé l'experte en fromage Jeanette Hurt, une simple déclaration résumait les accords de fromages. Ils croient qu'il n'y a vraiment pas de règles et que la préférence personnelle devrait donner tout et n'importe quoi dans l'assiette. Mais, pour les personnes qui recherchent un peu d'aide, l'idée de contraste ou de complémentarité des saveurs est souvent le sentiment qui guide le choix. Plus précisément, Hurt recommande de répondre à la question "est-ce que ces forces de saveur correspondent". Cela peut ressembler à une question mathématique, mais la somme des saveurs doit être égale à ses parties.

Par exemple, un fromage piquant a besoin de quelque chose d'aussi fort pour résister au goût. Un fromage plus doux peut fonctionner avec une saveur plus subtile. Pour le turophile à la recherche d'une nouvelle combinaison de fromage et de craquelins, il est peut-être temps de voler une pochette de biscuits Graham dans la réserve de collations des enfants.

Alors que le gâteau au fromage classique de style new-yorkais a une croûte de biscuits Graham, le dessert n'est pas le seul moment où le fromage et les biscuits Graham peuvent être des amis savoureux. Même si cette collation peut être associée aux enfants qui ont soif de cette douce saveur de miel ou de cannelle, il y a plus que deux utilisations pour l'aliment de base du garde-manger. Comme l'a affirmé un écrivain lifehacker, les biscuits Graham et le fromage pourraient être l'accord alimentaire qui est la surprise de saveur ultime.

Bien que certaines personnes puissent se moquer de l'association de craquelins plus sucrés et de fromages pointus, la réalité est que les saveurs contrastées des aliments peuvent vraiment fonctionner. Par exemple, le fromage bleu peut être piquant avec sa personnalité funky, mais cette saveur audacieuse est équilibrée par les notes de miel dans un biscuit Graham. C'est presque comme un scénario yin-yang. Si le fromage bleu est trop aromatique pour vos goûts personnels, le cheddar fort et vieilli est un autre accord potentiel. Les amateurs de cheddar sur tarte aux pommes apprécieront cette combinaison alimentaire. Enfin, une combinaison salée, sucrée et salée comme un gouda au bacon vieilli avec le biscuit Graham pourrait également bien fonctionner. Bien qu'il y aura toujours une place pour ce Ritz ou même ce simple craquelin d'eau de Carr, un peu de variété peut apporter de l'excitation à la table.

Alors que l'assiette de fromages continue de faire partie de la conversation sur la nourriture, l'approche par numéro d'un plateau débordant est plus qu'une simple résolution d'un problème mathématique. Alors que les préférences personnelles doivent toujours guider les choix alimentaires, combiner les saveurs, les textures et un peu de créativité peut créer une expérience culinaire agréable.

Par exemple, contraster un fromage bleu piquant avec une saveur plus douce fonctionne souvent. Qu'il s'agisse d'un biscuit Graham avec un bleu Pointe Reyes ou d'un cheddar bleu du Wisconsin plus doux avec un filet de miel, l'audace équilibrée invite à un autre échantillonnage. Même servir du fromage bleu avec un carré de chocolat noir peut être très agréable.

Au-delà des combinaisons de saveurs, opposer une texture crémeuse à un craquelin croustillant peut être tout aussi agréable. Par exemple, au lieu de servir un brie chaud avec une compote de fruits, considérez ce fromage plus crémeux avec un craquelin croustillant parsemé de fruits et de noix. Qu'il s'agisse d'une combinaison acidulée de canneberge et de noix ou d'une option de figue et d'huile d'olive, les différentes textures peuvent conduire à la satisfaction alimentaire. Qu'il s'agisse d'un coup de poing au palais ou de quelque chose de plus doux, les rêves doux et savoureux sont faits de fromage.