TOMRA Food met l'IA à l'honneur et présente des solutions de tri, de calibrage et d'emballage à Fruit Logistica Berlin

TOMRA Food a offert aux visiteurs de son stand à Fruit Logistica Berlin la semaine dernière (Berlin, 8-10 février) des images 3D de ses solutions de tri, de calibrage et d'emballage en action, et a fait une présentation sur la Tech-Stage de l'événement.

L'entreprise a illustré comment l'industrie alimentaire peut bénéficier de l'intelligence artificielle (IA) et de l'apprentissage automatique. TOMRA Food a présenté les solutions de ses deux secteurs d'activité, TOMRA Fresh Food et TOMRA Processed Food.

Fruit Logistica est le principal événement mondial de l'industrie des produits frais. Organisé chaque année au Berlin ExpoCenter City, il attire généralement plus de 40 000 visiteurs professionnels de plus de 120 pays.

L'exposition de TOMRA s'est concentrée sur quatre thèmes clés : Efficacité et optimisation des équipements grâce à des solutions de produits ; l'innovation, plus récemment via l'Intelligence Artificielle et la plateforme de données TOMRA Insight ; la voix du client, en partageant des études de cas clients et en soulignant comment TOMRA place les besoins des clients au cœur de tout ce qu'elle fait ; et l'engagement de TOMRA à travailler avec des partenaires clés dans de nombreuses régions du monde.

En fait, le stand de TOMRA jouxtait celui de son partenaire commercial intégré ICOEL, qui conçoit et fabrique des équipements de manutention, de transformation et d'emballage de fruits.

La sophistication des solutions de TOMRA était clairement visible sur la grande machine à hologrammes de 2,2 mètres de haut et 2,5 mètres de large.

Celle-ci montrait, sous forme d'animations 3D et de vidéos, une large gamme de solutions TOMRA : les trieuses avancées TOMRA 3A, TOMRA 5A, TOMRA 5B, TOMRA 5C et TOMRA 5S ; le Cascade Singulator pour la singularisation des cerises ; le système d'emballage pour petits fruits CURO-16 ; le système de classement de précision KATO pour les myrtilles ; la plateforme de classement de produits frais la plus puissante au monde, Spectrim, avec le module d'inspection UltraView ; et le système d'inspection interne Inspectra².

Le stand de TOMRA a également montré publiquement pour la première fois son contrôleur de débit adaptatif pour les gros fruits et l'interface utilisateur de nouvelle génération pour Spectrim et pour le trieur de petits fruits InVision 9.0 pour les cerises. Le contrôleur de débit adaptatif (ARC) optimise l'entrée du trieur, à l'aide d'une caméra montée sur l'alimentation et de modèles d'IA pré-formés pour maintenir un volume de fruits entrant constant en comptant en continu les fruits sur un élévateur à rouleaux et en ajustant de manière autonome la vitesse d'alimentation.

Spectrim 5.0 est encore plus facile à utiliser que son prédécesseur, permettant d'obtenir les mêmes règles de notation et les mêmes résultats avec la moitié des points de coupure, et dispose de nouveaux algorithmes qui améliorent encore le suivi, le dimensionnement et le classement des imperfections.

Lors du deuxième des trois jours de Fruit Logistica, le responsable de l'innovation de TOMRA Fresh Food, James French, a fait une présentation de 45 minutes sur la Tech-Stage de l'événement. Cela s'est ouvert en demandant : "Quel type d'impact l'intelligence artificielle aura-t-elle sur l'industrie alimentaire ?" et a conclu en examinant la différence que l'IA peut apporter aux opérations quotidiennes.

James a rappelé au public que l'IA est essentiellement la capacité des ordinateurs à imiter la pensée et la prise de décision humaines et que l'apprentissage automatique est une technique d'IA clé rendue possible par une combinaison d'algorithmes logiciels et de données.

L'IA est bien adaptée à la transformation des aliments parce que les machines de tri et de calibrage sont de riches sources de données - et parce que ces machines doivent résoudre des problèmes d'optimisation complexes tout en répondant aux impacts de la saisonnalité et de la qualité variable des cultures.

L'IA est déjà utilisée dans certaines des solutions de tri et de calibrage de TOMRA, et est appelée à devenir de plus en plus importante en tant que moyen d'améliorer l'efficacité opérationnelle, de réduire le gaspillage alimentaire et de maximiser la valeur.

Source:Nourriture TOMRASuivreTOMRA Food sur Facebook @TOMRA.Food, Twitter @TOMRAFood, Instagram @TOMRAFood et sur LinkedIn chez TOMRA Food.