Four, cuisinière, gril et fumoir en briques de bricolage d'extérieur

Construisez un four à briques durable, une cuisinière, un gril et un fumoir pour commencer à cuisiner et à cuire des pizzas dans votre jardin.

Ce poêle de maçonnerie d'extérieur au feu de bois peut être utilisé de quatre façons : pour cuire, griller, cuisiner et fumer. Quels que soient vos besoins de cuisson, notre réchaud/four/grill/fumoir d'extérieur peut le faire, grâce à des grilles et des surfaces de cuisson interchangeables. Si vous voulez griller des steaks ou du poisson, utilisez la grille du gril. Si vous voulez faire cuire du pain, faites glisser la plaque chauffante en acier, empilez des briques dessus pour conserver la chaleur et ajoutez la porte pour retenir la chaleur. Si vous souhaitez utiliser le dessus du poêle, faites simplement glisser la plaque métallique (ou la plaque chauffante) sur le dessus de la chambre de combustion.

Les rédacteurs de MOTHER EARTH NEWS et moi-même voulions concevoir un poêle polyvalent très efficace qui utilise peu de bois de chauffage (ou de charbon de bois) et retient la chaleur pour la cuisson et la cuisson. Ainsi, nous avons inclus une épaisse couche isolante de perlite/ciment léger entre la chambre de combustion et le bloc de béton environnant, et nous avons inclus une porte amovible. Cette conception retient la chaleur dans la chambre de combustion là où elle est nécessaire. (La perlite est la substance blanche poreuse que l'on trouve souvent dans les terreaux. Vous pouvez acheter ce produit minéral extrait dans les centres de jardinage.)

Vous pouvez construire le four extérieur par étapes, quelques heures à la fois. (Vous aurez besoin de quelques jours entre certaines étapes.) Vérifiez les codes du bâtiment locaux avant de commencer à construire. Le four est fabriqué à partir de matériaux que vous pouvez acheter dans les quincailleries ou les magasins de construction locaux. Vous pourrez peut-être également trouver certains des matériaux dans une cour de récupération. (Voir la liste des matériaux et le schéma du bâtiment). Des instructions détaillées pour la construction du four à briques extérieur sont ci-dessous. Même si vous ne l'utilisez que pour cuire du pain, vous pouvez économiser suffisamment d'argent en un an pour plus que payer le coût de 300 $.

Idéalement, le poêle est construit à une hauteur confortable avec un espace de comptoir en béton de chaque côté, plus un toit pour se protéger contre les éléments. Nous avons recouvert les blocs de béton de carreaux, principalement pour des raisons esthétiques, mais vous pouvez appliquer du stuc sur les blocs ou simplement les peindre. Avoir un évier extérieur et un espace de rangement à proximité est également pratique.

Notre four extérieur nécessite un feu dans la chambre de combustion pendant environ 45 minutes à une heure pour atteindre une température de cuisson de 450 à 500 degrés Fahrenheit. Ou, si vous voulez griller, vous pouvez commencer en moins d'une demi-heure. À titre de comparaison, il faut environ trois heures pour qu'un four en terre cuite atteigne la bonne température de cuisson. Cela représente beaucoup de temps et de bois de chauffage, ce qui s'additionne vraiment si vous utilisez fréquemment le four. La brique réfractaire utilisée dans notre poêle atteint la température de cuisson plus rapidement que l'argile car sa densité plus élevée la rend plus efficace pour conduire la chaleur.

Un autre élément clé de la conception est la taille de la chambre de combustion - ni trop petite, ni trop grande, mais juste ce qu'il faut. Les foyers correctement dimensionnés chauffent rapidement, améliorent la combustion, produisent moins de fumée et restent plus chauds plus longtemps. Nous avons mesuré des plaques à biscuits, des moules à pain, des rôtissoires moyennes et grandes, des conserves et des plats de cuisson pour arriver à la taille optimale de notre foyer de 13 pouces de largeur sur 28 pouces de profondeur sur 13 1/2 pouces de hauteur.

Si vous aimez cuisiner, vous allez adorer ce poêle. Notre technique de cuisson préférée consiste à cuire les aliments en succession rapide à l'heure du dîner. Nous aimons commencer avec une pizza lorsque le four est à environ 500 degrés. La pizza cuit en trois minutes environ. Après cela, le four a refroidi à 350 à 400 degrés - parfait pour la cuisson du pain. (La température de l'air dans le four baisse momentanément lorsque vous ouvrez la porte, mais la brique est encore chaude et maintient la température.) Parfois, nous jetons des pommes de terre à ce stade si nous voulons des pommes de terre au four. Lorsque le pain est cuit après environ une heure, nous préparons diverses combinaisons de légumes (et parfois de dessert). Vous pouvez cuire beaucoup d'aliments en une seule cuisson. Et si vous voulez plus de chaleur - pour faire cuire des miches de pain supplémentaires, par exemple - gardez simplement un petit tas de braises à l'arrière du poêle.

Une autre méthode efficace consiste à griller la viande et les légumes avant la phase de cuisson.

Notre plan comprend une grille à mi-hauteur du four pour griller les aliments plus près des braises. Cette grille de gril ajoute un espace supplémentaire pour la cuisson, doublant presque la capacité du four. Il offre également de la place pour un bac d'eau pour les recettes de pain qui nécessitent de la vapeur.

Le four extérieur est un super barbecue ! Environ 95 % de la fumée monte dans la cheminée une fois que le feu s'est allumé, ce qui en fait une expérience de grillade agréable. Il y a deux surfaces de cuisson (une sur le dessus et une à mi-hauteur). La chaleur reste stable avec un minimum de tracas. Et si vous aimez plus de contrôle sur la température de cuisson, ajustez le registre et ajoutez la porte.

Le four d'extérieur répond aux principales exigences d'un bon fumeur : il retient bien la chaleur, et le registre et l'évent dans la porte isolée vous permettent de contrôler le débit d'air. Utilisez la grille du gril (étagère à mi-hauteur) pour maintenir les aliments. Maintenez un petit feu allumé et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Contrairement à de nombreux fumeurs, de gros morceaux de viande (même du gibier) peuvent facilement entrer dans ce réchaud.

L'utilisation du poêle pour la mise en conserve permet d'éviter la chaleur supplémentaire de votre maison pendant certaines des périodes les plus chaudes de l'année, lorsque de nombreux légumes mûrissent. Fermez simplement la porte du four et placez la plaque en acier sur le four pour utiliser la table de cuisson. Vous pouvez également utiliser la plaque de cuisson pour faire sauter, faire sauter ou toute autre chose pour laquelle vous utiliseriez une plaque de cuisson conventionnelle.

Placer une marmite sur le gril au lieu de la cuisinière est encore plus efficace car le feu chauffe la marmite directement au lieu de transférer la chaleur à travers la plaque d'acier.

En plus de toutes les autres options de cuisson, vous pouvez cuisiner dans un four hollandais placé à l'intérieur du foyer. La cuisson au four hollandais est idéale pour les ragoûts, le chili, les rôtis, certains types de pains et petits pains, les haricots et certains desserts. Il est plus efficace d'utiliser le four hollandais à l'intérieur du four extérieur qu'à l'extérieur sur un feu de camp car il nécessite moins de charbons.

Nous avons choisi nos matériaux après de longues discussions avec plusieurs experts en fours d'extérieur, dont John Gulland, Kiko Denzer, Carol Mack et John Stuart. J'aime utiliser des matériaux en terre - comme le plâtre en terre, l'adobe et les sols en terre - mais un four extérieur est quelque peu vulnérable aux éléments. Nous voulions un poêle durable. Notre poêle en maçonnerie devrait durer plusieurs années de plus qu'un four en terre. Un four en terre extérieur peut facilement être endommagé ou détruit par la pluie battante, la neige, le gel ou même les termites.

Le poêle ne nécessite pratiquement aucun entretien. Il n'est pas nécessaire de nettoyer la graisse du four car elle brûlera simplement la prochaine fois que vous l'utiliserez.

Le four extérieur a été immédiatement approuvé par ma belle-mère. Elle a reconnu son côté pratique et était tout sourire. Coût de construction d'un four extérieur : 300 $. Approbation de la belle-mère : inestimable.

Le poêle à bois est non seulement polyvalent, mais facile à construire. Suivez ces instructions détaillées sur la façon de construire le poêle, et dans environ deux semaines, vous serez prêt à commencer à griller, cuisiner, cuire et fumer.

Choisir le bon emplacement pour votre poêle est important pour le confort et l'optimisation de son utilisation. Le placer près de votre cuisine intérieure vous fera gagner beaucoup de temps, mais tenez compte de la direction des brises dominantes afin que la fumée ne souffle pas vers votre maison ou votre salle à manger extérieure. Orientez la porte du poêle sous le vent pour des résultats optimaux. Tenez également compte de l'intimité, de l'ambiance, d'un drainage adéquat et de l'espace pour le bois et les fournitures d'allumage. Les considérations facultatives pourraient inclure un espace suffisant pour une couverture (fortement recommandé), un espace salle à manger, des comptoirs supplémentaires et tout autre extra que vous pourriez souhaiter.

Après avoir sélectionné et nettoyé votre site, construisez une fondation pour soutenir le poêle. Une fondation de tranchée en moellons à faible coût est recommandée dans la plupart des situations. Les spécificités varient en fonction du climat et des conditions du sol, mais une tranchée de gravats a généralement une profondeur de 18 à 24 pouces et est remplie de gravier ou de gravier et de pierre. Si vous construisez le poêle dans un climat rigoureux avec de forts cycles de gel-dégel, ajoutez un drain français (une petite vallée remplie de pierres) pour éliminer l'humidité. Surélever le chantier si nécessaire pour éviter les problèmes d'humidité.

Pour notre fondation de tranchée en moellons, nous avons utilisé des morceaux de béton concassé recyclé, également connu sous le nom de "urbancrete", au lieu de la pierre. Les morceaux de béton des dalles plates, comme les trottoirs et les allées, fonctionnent mieux. Ils peuvent être recyclés et empilés comme de la pierre. Empilez-les en couches jusqu'au sommet de la tranchée. Remplissez les espaces avec du gravier, puis tassez solidement.

Au-dessus de la tranchée de gravats, versez une dalle de béton de 3 1/2 pouces sur 40 pouces sur 40 pouces. Cela créera une base solide et de niveau pour votre poêle. Assurez-vous que le tampon est de niveau et d'équerre. (Nous avons coulé tout un sol en béton pour notre cuisine extérieure au lieu d'un simple petit coussin de nivellement, mais le concept est le même.)

L'étape suivante consiste à construire une base en blocs de béton de deux rangées de haut avec un renfort en échelle (un treillis métallique conçu pour renforcer la résistance et empêcher la fissuration) entre chaque rangée. Utilisez des blocs de 4 pouces sur 8 pouces sur 16 pouces avec quelques demi-blocs au besoin. Assurez-vous de poser le bloc aussi parfaitement d'aplomb, droit et d'équerre que possible. Laisser sécher pendant environ deux jours pour gagner en force.

Remplissez la base de gravier ou d'un mélange de sable et de gravier. Remplissez la base avec deux couches de 6 pouces, en tassant doucement chaque couche. Allez-y doucement sur le bourrage afin de ne pas forcer les joints de blocs de béton. Tout ce que vous essayez de faire, c'est de régler les matériaux.

Complétez la base en versant une couche de ciment léger de 4 pouces au niveau du haut de la base du bloc. Cela crée une couche solide et isolée sous votre chambre de combustion. La perlite est parfaite pour les applications à haute température comme celle-ci. (Selon le Perlite Institute, la perlite est utilisée pour fabriquer des bûches de foyer au gaz.) Mélange de perlite pour la base : 1 1/3 sac de ciment, 13 livres de perlite et de l'eau. Ce mélange riche en ciment est suffisamment solide pour supporter la lourde charge des briques réfractaires et du comptoir, tout en isolant également la chambre de combustion de la masse en dessous. Laissez le béton durcir pendant quatre à cinq jours.

Après environ cinq jours, le béton léger devrait avoir suffisamment durci et vous pouvez commencer à construire la chambre de combustion avec des briques réfractaires. Placez une couche d'un demi-pouce de sable fin et propre sur le ciment léger. Nous avons tamisé notre propre sable (un seau de deux gallons) à travers des mailles fines. Utilisez une règle droite pour le rendre aussi plat que possible. Le nivellement précis est une étape critique qui détermine la précision de la chambre de combustion.

La première couche de briques réfractaires crée le foyer. La taille standard des briques réfractaires est de 2-1/2 pouces sur 4-1/2 pouces sur 9 pouces. La première rangée de briques réfractaires est perpendiculaire aux autres briques réfractaires et s'étend de 2 pouces au-delà du bloc de béton. Cela facilite le balayage des charbons et des cendres dans un seau. Nous avons ajouté des cales en béton d'un demi-pouce sous le bord avant pour plus de stabilité, là où le sable tomberait.

Toutes les briques réfractaires sont placées sans mortier afin qu'elles soient libres de se dilater et de se contracter. La technique de placement consiste à faire glisser soigneusement chaque brique réfractaire vers le bas - l'une contre l'autre - en place pour éviter les lacunes. Une fois le premier parcours défini, utilisez le bout du manche de votre marteau pour taper sur les points hauts jusqu'à ce que toutes les briques réfractaires soient alignées les unes avec les autres.

Mesurez l'avant de la base et trouvez le centre, qui devrait être à environ 20 pouces de chaque côté. Commencez la première couche de briques réfractaires en plaçant deux briques de chaque côté du centre de la base, en vous assurant que la brique pende sur le devant d'environ 2 pouces. (La première couche de briques réfractaires doit être à 8-1/2 pouces de l'arrière et à 11 pouces du côté de la base - si vous suivez le schéma au lieu des photos.)

J'ai pris la décision de dernière minute d'allonger la chambre de combustion de 4 1/2 pouces (une largeur de brique réfractaire). Avec le recul, ce n'était probablement pas le meilleur choix car nous avons maintenant une isolation minimale à l'arrière de la chambre de combustion. Mon conseil est d'utiliser une rangée de briques réfractaires de moins que sur les photos. Ainsi le foyer aura 14 briques réfractaires, et non 16 comme le montrent les photos. Le dessin montre l'approche recommandée et la liste des matériaux ci-dessous est basée sur cette chambre de combustion plus petite.

Continuez à empiler les briques réfractaires pour les côtés de la chambre de combustion. Ceux-ci sont empilés sur le bord comme indiqué. Le foyer est facile à construire et les briques peuvent être empilées en une heure environ. Vous pouvez rencontrer quelques briques réfractaires qui ne sont pas parfaitement dimensionnées. Achetez-en quelques-uns supplémentaires pour avoir des pièces de rechange. Il est important de garder tout d'aplomb, d'équerre et de niveau, et que toutes les briques réfractaires soient alignées les unes avec les autres, sans espace.

Si vous n'avez pas d'expérience dans le soudage et le découpage du métal, vous voudrez peut-être qu'un atelier d'usinage fabrique les pièces métalliques pour vous. Sinon, vous aurez besoin d'un soudeur et d'un chalumeau pour cette étape.

À ce stade, vous pouvez mettre en place l'étagère en acier (linteau pour cheminée). Il mesure 14-3/4 pouces sur 18 pouces sur 1-1/2 pouces (les côtés mesurent 1-1/2 pouces de haut) et est fait d'acier d'un quart de pouce. La mesure la plus importante est la largeur intérieure, qui pour notre étagère était de 14-1/4 pouces. Cela permet aux briques réfractaires de s'adapter parfaitement sans être coupées. Les pièces en acier sont jointes par six points de soudure : trois de chaque côté, sur le fond afin qu'elles n'interfèrent pas avec la pose de la brique réfractaire. Avec une torche coupante, découpez un trou de 6 pouces de diamètre au centre pour le tuyau de poêle. Avec l'étagère en acier en place, au ras de chaque côté, placez les briques réfractaires restantes en place pour former la base de la cheminée.

Pour former l'extérieur du four, placez les deux rangs restants de blocs de béton (avec des renforts en échelle entre les rangs), en faisant attention de ne pas cogner les briques réfractaires. Autour de l'ouverture de la chambre de combustion (là où les blocs de béton rencontrent les briques réfractaires), laissez un espace d'un huitième de pouce pour permettre l'expansion et la contraction. Nous avons temporairement empilé des CEB (blocs de terre comprimée) à l'intérieur du foyer pour les maintenir en place. Les briques fonctionneraient tout aussi bien. Laissez le bloc sécher pendant deux à trois jours.

Vous aurez besoin d'une meuleuse à angle droit ou d'une scie à eau pour couper quelques blocs de béton autour de l'avant de la chambre de combustion. Les deux outils feront l'affaire, mais ma préférence va à une meuleuse à angle droit en raison de son faible coût, de sa facilité d'utilisation et de sa polyvalence. (Vous pourrez peut-être également en louer un pour ce projet.) Nous l'avons utilisé pour couper des CEB pour le mur derrière notre cuisine, des armatures en acier, des carreaux et des blocs de béton. Nous l'avons même utilisé pour meuler et poncer nos poteaux en bois pour la couverture et pour meuler les bords de nos comptoirs en béton et de notre plaque chauffante. Il s'est rentabilisé sur ce seul travail.

Vous pouvez maintenant remplir la zone entre la chambre de combustion et le bloc de béton avec du ciment léger. Nous avons utilisé un ratio plus élevé de perlite pour cela afin de maximiser l'isolation autour de la chambre de combustion (la résistance à la compression est moins préoccupante sur cette partie). Mélange de perlite pour la moitié supérieure : deux sacs de ciment et un peu moins de 26 livres de perlite. (Nous avons économisé une petite quantité pour la porte isolée et la base de la cheminée.) Laissez sécher quelques jours avant de continuer.

La prochaine étape consiste à construire le comptoir. Nous avons choisi des comptoirs en béton coulé sur place pour leur solidité et leur résistance à la chaleur et à l'humidité. Par exemple, nous n'avons pas à nous inquiéter si une tempête souffle de la pluie dans la cuisine. La force est importante pour que nous puissions serrer un moulin à grains sur le comptoir, une question importante si vous allez cuire des pains sains. Notre conception de comptoir maintient les briques réfractaires en place. Bien que des coussins chauffants soient généralement utilisés, nous n'avons pas à nous soucier de poser des casseroles chaudes à la hâte ou d'être trop inquiets d'endommager la surface. La tuile est également très pratique, mais nous l'avons utilisée sur les côtés du poêle et voulions quelque chose de différent sur le dessus. La pierre est un autre bon choix, mais trop cher pour notre budget.

Nous recherchions un moyen peu coûteux de fabriquer des comptoirs en béton et avons trouvé une assez bonne solution à une fraction du coût des comptoirs sur mesure - environ 20 $ au lieu de 2 000 $. (Ce coût est pour 12-1/2 pieds linéaires de comptoirs de 25-1/2 pouces.)

Nous avons utilisé 100% de matériaux de rebut pour le formage, environ un demi-sac de ciment, des barres d'armature d'un quart de pouce et du fil de fer, du sable, du gravier et des pigments d'oxyde de fer. Les coffrages se composaient de restes de panneaux de ciment d'un huitième de pouce et de chutes de bois. Nous avons placé des barres d'armature selon un quadrillage, puis coulé du béton par-dessus. Créez un espace d'un huitième de pouce entre la cheminée et le comptoir avec une cale amovible pour permettre l'expansion et la contraction. Au fur et à mesure de la mise en place du béton, nous avons utilisé un outil de bordure pour arrondir les bords. Le pigment a été appliqué à la truelle sur la surface au fur et à mesure que le béton commençait à se mettre en place. Il suffit d'une infime quantité de pigment saupoudré ici et là pour créer une belle couleur. Après avoir décapé les coffrages en trois jours et retouché les bords, nous avons appliqué une "peinture" d'oxyde de fer mélangé à de l'eau sur les bords. Vous voudrez peut-être dépenser 10 $ à 20 $ supplémentaires et ajouter du pigment à l'ensemble du mélange pour fabriquer du béton intégralement coloré.

(Des détails complets sur la construction de vos propres comptoirs en béton coulé sur place seront disponibles dans le futur.)

La construction de la cheminée est simple. Il y a un registre à portée de main pour contrôler le débit d'air et économiser du bois de chauffage ; ouvrez-le lorsque vous allumez des feux et fermez-le lors de la cuisson afin que toute la chaleur ne monte pas dans la cheminée. Un capuchon sur le dessus du tuyau de poêle empêche la pluie et la neige, et une botte (ou un collier), avec du silicone, scelle la connexion sur le toit. Le tuyau de poêle est en sections pour faciliter le retrait et le nettoyage. L'espace entre le tuyau de poêle et la base de la cheminée est rempli de ciment léger.

Le carrelage est un excellent matériau de finition qui résiste à de nombreux abus mais qui est également magnifique. Vous pouvez faire preuve de créativité avec les carreaux, et c'est un bon rapport qualité-prix. Pour décider de la couleur, apportez des échantillons du magasin à la maison et voyez ce qui vous convient le mieux. Vous voudrez peut-être choisir les carreaux à l'avance et apporter de légers ajustements à la taille du poêle pour un ajustement parfait. Vous pouvez modifier la taille des joints de blocs de béton pour que les carreaux s'adaptent parfaitement et réduire la quantité de coupe de carreaux. Vous pouvez également appliquer du stuc sur les blocs de béton ou simplement les peindre.

Pour appliquer les carreaux, grattez d'abord le mur de blocs pour éliminer les résidus de béton. Utilisez une toile de protection pour protéger le sol. Alignez le carreau pour déterminer un espacement régulier. Tracez une ligne de niveau autour du poêle comme ligne directrice pour la première rangée. (Nous avons commencé à la base sur le devant.) Mélangez un seau de mortier, badigeonnez d'eau le dos de chaque carreau (ou trempez le carreau dans l'eau) et truellez environ trois huitièmes de pouce de mortier avec une truelle pointue. Effilez les bords et appuyez légèrement sur chaque carreau en place. Vérifiez l'alignement dans chaque direction. Quelques coups légers du manche de votre truelle maintiendront fermement le carreau en place. Vérifiez à nouveau l'aplomb, le niveau, l'espacement régulier et assurez-vous que le carreau est dans le même plan que le poêle. Cela aide à changer périodiquement votre angle de vue et votre vue dans le sens de la longueur le long de la surface.

Laissez le carreau se mettre en place un peu, puis appliquez le coulis dans les joints avec une taloche en caoutchouc. Faites une section à la fois, en lissant les joints et en nettoyant les surfaces par étapes avec une éponge. Pressez l'humidité supplémentaire de l'éponge afin que les joints ne soient pas affaiblis par trop d'eau pénétrant dans le coulis. N'oubliez pas de laisser un espace d'un huitième de pouce entre les carreaux et les briques réfractaires pour l'expansion et la contraction.

Tout ce dont vous avez besoin pour transformer votre four extérieur en fumoir est une grille de gril (ou une grille de four typique) d'environ (à mi-hauteur) dans la chambre de combustion. Percez simplement quatre trous dans la brique réfractaire qui recouvre la chambre de combustion, insérez des goupilles en acier dans les trous et ajoutez la tablette. Vous pouvez également suspendre une lèchefrite à la grille avec du fil. Un thermomètre de four est utile pour s'assurer que la température est correcte tout au long du processus de fumage.

Le four extérieur utilise une grille de cuisson et une plaque chauffante de même taille pour permettre plusieurs fonctions de cuisson. Remplacez simplement l'un par l'autre selon la façon dont vous cuisinez. Pour la friture, la cuisson au four ou l'ébullition, utilisez la plaque chauffante en acier d'un quart de pouce. Pour la cuisson, empilez des briques ou des blocs de béton sur le dessus de la plaque chauffante pour stocker la chaleur. Une autre caractéristique intéressante consiste à ajouter une grille au bas de la chambre de combustion pour soulever légèrement les casseroles afin d'améliorer la circulation de l'air et de réduire la combustion. Une autre fonction optionnelle d'économie d'énergie consiste à ajouter un joint de poêle pour sceller la plaque chauffante et éviter les fuites d'air.

La porte est l'élément clé nécessaire à la cuisson. Nous avons construit une porte isolée de 2 pouces d'épaisseur en acier de 16 pouces remplie de perlite. Ceci est une autre caractéristique d'économie de bois de chauffage. La pièce avant de la porte forme une lèvre qui pend au-dessus de l'ouverture de la chambre de combustion d'environ un demi-pouce pour aider à réduire les fuites d'air. La grande poignée en bois ne devient pas trop chaude au toucher et permet d'installer et de retirer la porte d'une seule main. Il n'y a pas de charnières; la porte s'enclenche en place. Nous avons ajouté un évent réglable pour contrôler le flux d'air et avons peint la porte avec de la peinture à chaud. D'après notre expérience, un trou de 1-3/4 pouce dans la porte semble être la taille parfaite. Si vous préférez une méthode plus simple pour construire la porte, fabriquez une porte en bois dur épaisse avec un morceau de métal à l'intérieur, en laissant un espace d'environ un quart de pouce entre le bois et le métal. Vous pouvez rabattre les bords pour une meilleure étanchéité. De plus, un thermomètre intégré à la porte serait une fonctionnalité intéressante.

Attendez quelques jours que le carreau durcisse avant d'allumer le poêle pour la première fois. Nous avons commencé par un petit feu et petit à petit, un feu par jour, nous avons construit des feux de plus en plus gros afin de chasser l'humidité restante.

Placez deux morceaux de bois de chauffage de 2 pouces de diamètre de chaque côté de la chambre de combustion. Ajoutez du papier journal froissé entre les deux et placez des bâtons secs sur le dessus du papier journal sur les morceaux de bois de chauffage de 2 pouces. Ajoutez plus de brindilles (jusqu'à la taille de votre petit doigt) sur le dessus dans un motif entrecroisé. Évitez de placer trop de bois au début pour permettre une bonne circulation de l'air. Préparez tout avant d'allumer le feu : petit bois d'allumage fendu et morceaux de bois de chauffage ou de charbon de bois de 1 à 2 pouces.

Ouvrez le registre et le trou d'aération de la porte. Une bougie allumée peut aider à démarrer le feu rapidement. Ajoutez du bois d'allumage après trois à quatre minutes lorsque les brindilles sont solidement enflammées. Ajouter les plus gros morceaux après environ 5 minutes. Attendez 5 minutes et fermez à moitié le registre et les orifices de ventilation.

Aucun plan de dessin au trait n'existe pour ce projet.Le diagramme et la liste des matériaux sont tout ce que nous avons pour celui-ci.

Voici une astuce, cependant. Le schéma montre une version découpée du four qui divise précisément le four en deux. Ainsi, là où vous voyez deux briques réfractaires à l'avant du plancher du four, le total sera de quatre à l'avant.

Publié à l'origine sous le titre "Construisez un four, une cuisinière, un gril et un fumoir d'extérieur tout-en-un" dans le numéro d'avril/mai 2010 de MOTHER EARTH NEWS.

L'ingénieur/entrepreneur Owen Geiger est le co-développeur de Earthbag Building et utilise souvent des matériaux de construction naturels.