6 meilleurs presse-agrumes à froid 2023

Les amateurs de jus verts chanteront les louanges de ces meilleurs artistes.

Laura Denby est rédactrice culinaire et chef avec six ans d'expérience culinaire professionnelle. Trouvez son travail dans Real Simple, Food Network, Better Homes & Gardens et plus encore.

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Gastronomie & Vins / Fred Hardy

Il n'y a vraiment rien de plus rafraîchissant que de plonger dans un verre de jus fraîchement pressé. Cependant, les jus de fruits et de légumes frais peuvent être coûteux ou difficiles à préparer sans les bons ustensiles de cuisine. Même si vous êtes un super fan de jus verts, des gadgets coûteux et capricieux peuvent rendre la fabrication de jus à la maison épuisante, mais nous sommes là pour vous assurer que ce n'est pas nécessaire.

Lorsque vous magasinez pour un presse-agrumes, gardez à l'esprit qu'il en existe deux types : Les centrifugeuses utilisent une lame à grande vitesse pour hacher les produits et dégagent souvent de la chaleur qui peut endommager ou éliminer les nutriments des aliments. Alternativement, les presse-agrumes à mastication à froid reposent sur un mécanisme pour écraser et presser les produits, ce qui donne un jus frais rempli de tous ses nutriments d'origine. Ces gadgets sont également connus sous le nom d'extracteurs de jus lents car ils prennent plus de temps pour extraire correctement chaque dernier morceau de jus.

Pour trouver le meilleur presse-agrumes à froid pour les cuisiniers à domicile, nous avons testé une sélection de modèles phares en fouettant du jus de carotte-orange, du jus de fraise ananas et du jus vert. Dans l'ensemble, nous avons été très impressionnés par l'un des meilleurs extracteurs de jus pour sa capacité à produire des jus savoureux et constants avec un minimum de nettoyage. Lisez la suite pour notre examen complet, ainsi que plus de nos choix préférés.

Non

Facile à nettoyer, à assembler et à utiliser, ce gadget produit le jus le plus homogène et le plus lisse qui soit sans pulpe.

Nos testeurs ont remarqué que cette machine faisait parfois un léger grincement lors du traitement d'ingrédients plus durs.

Grâce à une plus grande goulotte d'alimentation, cette centrifugeuse permet de réduire le temps de préparation car elle ne vous oblige pas à couper les fruits et légumes en très petits morceaux. Nous l'avons trouvé facile à assembler car chaque pièce est clairement étiquetée. Nos testeurs ont adoré la douceur et la consistance du jus, et chaque verre était savoureux et frais avec un minimum de pulpe. Il s'est senti solide tout au long de chaque test et le bec anti-goutte a facilité le nettoyage.

Ce presse-agrumes à froid est livré avec trois passoires différentes qui ajoutent des couches de polyvalence, vous permettant de faire du lait de noix, des smoothies et du sorbet. Malgré la facilité d'utilisation et de nettoyage de cette machine, nous avons remarqué qu'elle émet des grincements lors du traitement d'ingrédients plus denses (comme les pommes).

Prix ​​au moment de la publication :399 $

Nourriture et vin / Fred Hardy II

Nourriture et vin / Fred Hardy II

Nourriture et vin / Fred Hardy II

Nourriture et vin / Fred Hardy II

Amazone

Cette machine allant au lave-vaisselle a une grande goulotte, elle nécessite donc un minimum de travail de préparation avant de commencer.

Certaines recettes de jus ont une consistance plus épaisse et plus pulpeuse que d'autres.

Contrairement à certains extracteurs de jus, ce modèle comporte une tarière masticatrice plutôt qu'une passoire à mailles. Par conséquent, il est facile à nettoyer, ce qui en fait un excellent choix pour les utilisateurs novices ou occasionnels. Ce gadget nécessitant peu d'entretien a exceptionnellement bien fonctionné dans tous nos tests, et nos testeurs ont adoré la saveur et la douceur de chaque verre de jus.

Nous avons remarqué de la pulpe dans notre test de fraise, ce qui lui a donné une viscosité plus épaisse. Nous l'avons trouvé très facile à assembler, ce qui est utile pour les novices en matière de jus qui ne sont pas aussi familiers avec les gadgets complexes. Les pièces vont au lave-vaisselle et fonctionnent avec un minimum de bruit.

Prix ​​au moment de la publication :160 $

Gastronomie & Vins / Fred Hardy

Gastronomie & Vins / Fred Hardy

Gastronomie & Vins / Fred Hardy

Gastronomie & Vins / Fred Hardy

Williams-Sonoma

Cet extracteur de jus intuitif offre une expérience pratique, il est donc super convivial et efficace.

C'est le presse-agrumes le plus cher de notre liste et il est un peu plus lourd que les autres modèles.

Ce presse-agrumes comprend une goulotte d'alimentation extra large, une passoire à jus, un outil de nettoyage et une brosse, ainsi que des fonctions de sécurité supplémentaires pour un jus facile et sans dégâts. Grâce à la plus grande goulotte, il n'est pas nécessaire de préparer des fruits ou des légumes à l'avance - déposez simplement les ingrédients dans le panier et laissez le moteur puissant mais étonnamment silencieux faire le travail.

Nos testeurs ont observé que cette centrifugeuse produisait un jus épais et lisse sans pulpe et une viscosité constante d'une recette à l'autre. Dans l'ensemble, nous aimons sa facilité d'utilisation - le moteur puissant et le grand tube d'alimentation signifient que vous n'avez pas à vous tenir dessus et à plonger avec force les ingrédients tout le temps, ce qui permet une expérience de jus facile et sans intervention. Bien que nous ayons trouvé ce modèle facile à assembler, nous avons remarqué qu'il est assez lourd par rapport à certains autres modèles.

Prix ​​au moment de la publication :500 $

Gastronomie & Vins / Fred Hardy II

Gastronomie & Vins / Fred Hardy II

Gastronomie & Vins / Fred Hardy II

Amazone

Ce presse-agrumes simple produit un excellent jus à un prix abordable.

Cette machine ne comporte pas de bec anti-goutte, nous avons donc remarqué un petit dribble entre les utilisations.

Ce presse-agrumes est livré avec un manuel d'instructions facile à lire et qui rend l'assemblage super simple, ce qui peut être l'un des plus grands obstacles que rencontrent les cuisiniers à domicile lorsqu'ils utilisent des gadgets compliqués. Nos testeurs ont constaté que bien que cette centrifugeuse n'ait pas de fonctionnalités supplémentaires, c'est un choix solide pour l'argent et exécute ses fonctionnalités de base avec précision et facilité.

Tous les jus étaient de bonne qualité et la machine est élégante, légère et facile à démonter. Cependant, nous avons constaté que les légumes denses sont difficiles à enfoncer, et cette machine semblait plus lente et un peu plus instable que certaines autres.

Prix ​​au moment de la publication :200 $

Gastronomie & Vins / Fred Hardy II

Amazone

Ce modèle est doté d'un filtre sans maille qui le rend incroyablement facile à nettoyer.

Cette centrifugeuse a eu du mal avec les légumes à feuilles, et le jus vert de notre test est sorti du côté volumineux.

Ce mélangeur convivial est plus simple et constitue un excellent choix pour les utilisateurs à la recherche d'une option facile pour l'extraction quotidienne de jus. Le gadget est livré avec une brosse de nettoyage, une passoire à crème glacée, une passoire à smoothie et un bec verseur anti-goutte. Bien qu'elle ne passe pas au lave-vaisselle, les pièces de cette machine sont plus faciles à nettoyer que toutes les autres que nous avons essayées, même si cela doit être fait à la main.

Ce presse-agrumes est silencieux, robuste et léger, et il nécessite une manipulation minimale des produits avant utilisation (moins il y a de travail de préparation, mieux c'est). Nos testeurs ont constaté qu'il produisait des jus frais et savoureux avec un minimum de morceaux de pulpe dans chaque recette.

Prix ​​au moment de la publication :499 $

Amazone

Cette machine puissante est dotée d'une grande goulotte d'alimentation et d'une capacité extra-large, elle est donc idéale pour quelqu'un qui cherche à préparer un gros lot de jus pour la semaine.

Bien qu'il soit facile à installer, il est un peu encombrant et peut prendre beaucoup de place sur le comptoir.

L'extraction de jus peut prendre du temps, alors si vous allez le faire, pourquoi ne pas en faire une grosse quantité ? Cette machine extra-large et super puissante est idéale pour quelqu'un qui cherche à faire du jus en vrac pour la semaine. Nos testeurs ont noté sa robustesse et sa stabilité et ont été impressionnés par la rapidité avec laquelle il produisait de grandes quantités de jus par rapport à certaines autres machines. Nous aimons la façon dont la goulotte d'alimentation extra-large vous permet d'ajouter de gros morceaux de fruits avec un minimum de travail de préparation et nous l'avons trouvée particulièrement facile à assembler.

Nos testeurs ont également apprécié que la machine soit suffisamment puissante pour traiter des fruits entiers et qu'il n'est pas nécessaire de les plonger dans la goulotte d'alimentation. Bien que cette machine soit solide et puissante avec une grande capacité, elle peut sembler encombrante, nous vous déconseillons donc de la casser pour un seul verre de jus.

Prix ​​au moment de la publication :200 $

Gastronomie & Vins / Fred Hardy II

Dans l'ensemble, le Nama Cold Press Juicer a produit des résultats de haute qualité dans tous nos tests. Nos testeurs ont adoré le jus lisse qu'il produit sans effort et n'ont eu aucun mal à l'assembler ou à le nettoyer. C'est une excellente option pour les personnes qui aiment avoir régulièrement du jus de fruits frais à portée de main.

Nourriture et vin / Fred Hardy II

Avant de choisir une centrifugeuse, les utilisateurs doivent savoir que différents aspects déterminent l'efficacité d'une machine. Assurez-vous d'en choisir un assez puissant pour traiter des morceaux de produits, mais robuste et stable pendant l'utilisation. La taille du tube d'alimentation déterminera la quantité de travail de préparation nécessaire et la quantité d'ingrédients à manipuler avant utilisation. Les goulottes plus grandes permettent de plonger les aliments en entier, tandis que les plus petites vous obligeront à hacher, éplucher ou vider les produits à l'avance. De plus, certains presse-agrumes exigent que l'utilisateur pousse à plusieurs reprises les ingrédients à travers la goulotte à l'aide d'un piston, tandis que d'autres peuvent fonctionner indépendamment avec une approche plus pratique.

Gastronomie & Vins / Fred Hardy II

La plupart des cuisiniers à domicile peuvent convenir que pour utiliser fréquemment un gadget, il doit être facile à nettoyer. L'extraction de jus peut être un travail salissant, vous devez donc garder à l'esprit les exigences de nettoyage avant d'investir dans un. Ces gadgets sont également livrés avec de nombreuses pièces qui doivent être correctement assemblées pour fonctionner, alors assurez-vous d'évaluer s'ils vont au lave-vaisselle ou si chacun doit être nettoyé à la main. Avoir beaucoup de pièces peut rendre le stockage et le nettoyage compliqués, alors assurez-vous d'avoir suffisamment d'espace de stockage pour loger correctement le type d'extracteur de jus que vous envisagez d'acheter.

La reponse courte est oui. Les presse-agrumes à mastication, à pression lente et à froid sont tous du même type de presse-agrumes. Les presse-agrumes à mastication à froid reposent sur un mécanisme pour écraser et presser les produits, plutôt que de les hacher, ce qui donne un jus frais rempli de tous ses nutriments d'origine. Ces gadgets sont également connus sous le nom d'extracteurs de jus lents, car ils prennent plus de temps pour extraire correctement chaque dernier morceau de jus sans ajouter de chaleur qui peut endommager ou éliminer les nutriments des aliments.

Les centrifugeuses utilisent une lame à grande vitesse pour hacher les produits et dégagent souvent de la chaleur qui peut endommager ou dépouiller les nutriments des aliments. Alternativement, les presse-agrumes à mastication à froid reposent sur un mécanisme pour écraser et presser les produits, ce qui donne un jus frais rempli de tous ses nutriments d'origine.

Les options sont infinies. Un presse-agrumes à froid peut traiter une variété de produits, des fruits frais comme les pommes, les oranges et les poires aux légumes comme le céleri, les concombres et le chou frisé aux herbes de pratiquement toutes sortes. Une chose à noter est que les produits à faible teneur en eau, tels que les légumes-feuilles ou l'agropyre, peuvent être un peu plus difficiles à presser, mais les machines bien conçues n'ont aucun problème avec cela.

En général, la plupart des jus pressés à froid peuvent durer de trois à cinq jours s'ils sont correctement réfrigérés dans un récipient en verre hermétique. L'acide contenu dans le jus peut dégrader les récipients en plastique et l'air oxydera le jus, dégradant les nutriments et créant une séparation visuelle claire entre chaque ingrédient.

Pour déterminer les meilleurs presse-agrumes à froid à utiliser dans les cuisines domestiques, nos testeurs de produits experts ont testé certains des principaux modèles en fabriquant trois types de jus frais différents. Nous avons d'abord évalué la facilité d'assemblage de chaque machine et examiné si les pièces étaient robustes et fiables lorsqu'elles étaient en place. Nous avons préparé trois recettes de jus différentes dans chaque machine et observé à quel point chacune était facile ou difficile à utiliser. Nous avons noté la facilité avec laquelle les fruits et légumes étaient décomposés et observé des choses comme le bruit, le désordre et la fonctionnalité.

Enfin, nous avons noté combien de travail de préparation était nécessaire avant de les utiliser. Par exemple, chaque presse-agrumes pouvait-il contenir de gros morceaux de produits ou fallait-il les couper en petits morceaux avant de les utiliser ? Les gros morceaux devaient-ils être poussés vers le bas avec un piston, ou se sont-ils introduits facilement dans la goulotte ? Ces facteurs nous ont aidés à évaluer la facilité d'utilisation et l'efficacité globales.

DASH Deluxe Compact Masticating Slow Juicer (100 $ sur Amazon)

Cette centrifugeuse est la plus petite et la plus compacte de toutes les centrifugeuses que nous avons testées. Il est rapide à monter et à démonter et super facile à nettoyer. Cependant, il ne semblait pas particulièrement solide et ne pouvait pas contenir beaucoup de jus. Le panier à pulpe se remplit rapidement et doit être vidé souvent. Pour les amateurs de jus occasionnels ou débutants, c'est une excellente option qui ne prend pas beaucoup de place dans l'armoire ou sur le comptoir.

Extracteur de jus lent Hurom HP (379 $ sur Amazon)

Ce presse-agrumes lent Hurom HP était une option solide pour l'extraction quotidienne de jus. Il est puissant et robuste et fournit un jus savoureux avec un minimum d'oscillations. Nous l'avons trouvé un peu difficile à assembler, avec quelques pièces difficiles à enclencher. Si vous prévoyez de faire du jus tous les jours, c'est une option viable qui ne prend pas trop de place. Cependant, gardez à l'esprit qu'il est plus cher.

Centrifugeuse à mastication lente Greenstar Elite Jumbo Twin Gear (600 $ chez Home Depot)

Ce presse-agrumes extra-large est le plus grand que nous ayons testé, et c'est parce qu'il s'agit d'un guichet unique complet. En plus du jus, ce modèle peut faire des pâtes, du pain, des desserts glacés, et plus encore. La fonctionnalité supplémentaire signifie qu'il prend plus d'espace sur le comptoir et est un peu plus compliqué, donc nos testeurs ne le recommandent pas aux fabricants de jus novices.

Centrifugeuse verticale à froid Tribest Slowstar (400 $ sur Amazon)

Nos testeurs ont trouvé qu'il s'agissait d'un presse-agrumes de base solide pour les cuisiniers à domicile. Il produisait un jus savoureux avec de la pulpe et la texture n'était pas aussi lisse que certains des autres modèles. Cette option est de taille moyenne, elle n'est donc pas trop encombrante et ne prendra pas trop de place dans vos armoires, votre évier ou votre comptoir. Dans l'ensemble, nos testeurs ont estimé que cette centrifugeuse n'avait pas la polyvalence offerte par certains autres modèles à prix similaire.

Extracteur de jus à mastication Omega Cold Press 365 (85 $ sur Amazon)

L'Omega a produit des résultats plus épais mais néanmoins savoureux et lisses. Cependant, nous avons remarqué des balancements et des balancements lorsque la machine était sous tension. Il ne semblait pas complètement stable et il coulait un peu, ce qui rendait le processus désordonné. Cependant, nos testeurs ont apprécié sa facilité d'assemblage et ont apprécié que chaque pièce passe au lave-vaisselle.

Ninja JC101 Cold Press Pro (130 $ sur Amazon)

Le Ninja Cold Press Pro compact et léger ne prend pas trop de place. Cependant, cet extracteur de jus a eu du mal dans nos trois tests. Nous avons constaté que le jus et la pulpe remontaient la pousse et que la pulpe créait de fréquents blocages. Il y avait de la pulpe et des graines dans le jus fini. Dans l'ensemble, nous n'avons pas trouvé que c'était une machine facile à utiliser.

Presse-agrumes à mastication lente Jocuu (150 $ sur Amazon)

L'extracteur de jus à mastication lente Jocuu, facile à utiliser, produit un jus lisse et savoureux, frais et consistant. Nos testeurs ont été impressionnés à la fois par la qualité du jus et par la solidité de la pièce tout au long du processus d'extraction du jus et ont noté qu'il s'agissait d'un presse-agrumes solide pour le prix. Nous avons remarqué que cette centrifugeuse nécessitait une bonne plongée, alors assurez-vous de préparer vos produits à l'avance - couper chaque morceau en petits morceaux aidera cette machine à fonctionner plus efficacement.

Centrifugeuse KOIOS (160 $ ​​sur Amazon)

Bien que nos testeurs aient apprécié la qualité et la saveur du jus produit par le presse-agrumes KOIOS, nous avons trouvé qu'il était difficile à assembler. C'était aussi plus bruyant que d'autres et c'était un peu désordonné. Nous avons également remarqué que le jus de carotte tachait l'intérieur et les pièces en plastique.

Cette pièce a été écrite par Laura Denby, une écrivaine culinaire et ancienne chef professionnelle qui se concentre sur la recherche d'équipements de cuisine fonctionnels pour les cuisiniers à domicile. Elle utilise ses années d'expérience dans la cuisine professionnelle ainsi que son diplôme en arts culinaires de l'Institute of Culinary Education pour guider ses critiques de produits soigneusement testées. Vous pouvez en savoir plus sur le travail de Laura sur FoodNetwork.com, Real Simple, Better Homes & Gardens et Taste of Home.

Ces centrifugeuses ont été testées par nos testeuses de produits expertes Marianne Williams et Melissa Gray. Marianne est testeuse de recettes et développeuse dans les cuisines tests de Dotdash Meredith. Elle est titulaire d'un diplôme en arts culinaires de l'International Culinary Center de New York et a de l'expérience en cuisine sous la direction du chef étoilé Peter Brunel de Borgo San Jacopo à Florence, en Italie. Melissa est développeur de recettes et styliste culinaire dans les studios alimentaires Dotdash Meredith. Elle est titulaire d'un diplôme en arts culinaires du Culinary Institute of America, où elle a été formée à la cuisine traditionnelle française, à la restauration et à la gestion de la réception. Depuis sa transition vers le développement de recettes et le stylisme culinaire en 2015, Melissa a développé plus de 1 500 recettes originales et stylisé plus de 300 séances photo.