L'héritage des décortiqueurs de noix de pécan perdure à Cameron

Après des années d'atelier et d'innombrables viandes de noix de pécan écrasées, Bland Quantz a perfectionné une machine à casser les noix de pécan. Ceci est une version moderne.

Le prototype original de la machine de craquage Quantz se trouve au State Museum.

La National Pecan Shellers Association a décerné à David Summers Jr., à gauche, et à Bill Summers son prix pour l'ensemble de ses réalisations.

Les frères Bill et David Summers de Golden Kernel Pecan Co. à Cameron ont été reconnus cette année pour leurs contributions à la National Pecan Shellers Association et à l'industrie de la noix de pécan.

Leur histoire a commencé à la fin des années 1800 lorsque le Dr SJ Summers de Cameron a introduit les premiers semis de noix de pécan à être implantés en Caroline du Sud à une échelle commerciale. Ces arbres originaux ont planté des vergers de noix de pécan sur le domaine de Summers et dans toute la Caroline du Sud.

Désireux de perpétuer la tradition Summers, son fils, David Sr., a ensuite repris la gestion du verger. En 1932, les affaires avaient grandi si rapidement que David Sr. a incorporé la Golden Kernel Pecan Company afin d'acheter, de classer et de transformer les noix de pécan pour le marché.

Construction de l'usine de décorticage terminée en 1934 ; et à la fin des années 1940, l'entreprise avait 25 000 arbres dans la pépinière et pouvait écosser 6 000 livres de noix de pécan par jour.

David Sr. et sa femme Olivia ont dirigé ensemble Golden Kernel Pecan jusqu'à son décès en 1950, ce qui a laissé Olivia diriger l'entreprise seule. En 1968, leurs fils David Jr. et Bill sont revenus pour reprendre l'exploitation de l'entreprise. Peu de temps après, ils ont rejoint la National Pecan Shellers Association et ont commencé leur relation à vie avec l'association et l'industrie de la noix de pécan.

David et Bill ont commencé à aider à changer l'industrie de la noix de pécan lorsqu'ils se sont liés d'amitié avec Bland Quantz. Avant cela, le craquage de noix de pécan était une activité plus sociale.

"Les gens n'avaient pas de télévision à l'époque, alors papa déposait des sacs de noix le soir et ils s'asseyaient et cassaient des noix de pécan", a déclaré Bill. Les craquelins utilisés cassaient une noix à la fois et n'étaient aussi rapides que la personne qui les utilisait. À l'époque, Quantz développait un prototype de craqueur de noix de pécan dans son garage de Columbia qui, espérait-il, changerait l'industrie.

David et Bill ont estimé que Bland était sur quelque chose de génial et lui ont permis de tester son craquelin aux noix de pécan dans leur usine Golden Kernel. "Il venait toujours et ajoutait quelque chose à la machine, essayant de l'améliorer", a déclaré Bill.

Après des années d'ateliers et d'innombrables viandes de noix de pécan écrasées, Bland a perfectionné le craquelin de noix de pécan Quantz x16 et a établi la nouvelle norme pour casser les noix de pécan. La nouvelle machine était capable de casser plus de 1 000 noix de pécan par minute. Cette version de la machine est restée la norme de l'industrie pendant près de 20 ans. Les prototypes originaux sont maintenant conservés au South Carolina State Museum.

En reconnaissance de leur dévouement et de leur contribution à l'industrie de la noix de pécan, la National Pecan Shellers Association a décerné à Bill et David Summers son prix pour l'ensemble de ses réalisations. Bill a été président de l'association. Lui et David ont siégé au conseil à plusieurs reprises et sont restés des membres actifs au fil des ans. Golden Kernel continue de transformer les noix de pécan pour la collecte de fonds, les aliments de spécialité et la vente au détail.

David est décédé en février 2022 et Bland en 2008, mais l'héritage qu'ils ont créé se perpétue à travers Bill et leur impact sur l'histoire de la noix de pécan.

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